Hva er Cheese Soup?

August 24  by Eliza

Cheese suppe er den generelle betegnelsen som brukes for å beskrive en populær rekke supper som inneholder ost som en av de sentrale ingredienser. Nye varianter er skapt hele tiden ved å endre ingrediens listen, kombinasjonen av hvilke bestemmer om suppe er rik og solid eller mild og lys i smak og tekstur. Supper som bruker ost kan lages hjemme eller tjent opp på spisesteder, med smaken og konsistensen rester unik for kokken og oppskriften.

Produsert over hele verden, oster variere med et bredt spekter av smaker og opptredener. Når innlemmet i et måltid, legger ost en slags rik og velsmakende kvalitet til den generelle smak og tekstur til parabolen. Tillegg av ost til en suppe oppskrift gjør det en dybde på smak som kan være alt fra en subtil creaminess til en kraftig tang. Kvalitet, mengde og type ost som brukes i suppen dikterer konsistens og smak. Cheese suppe av alle slag, hvorav mange er europeisk og amerikansk opprinnelse, har blitt utforsket med oppskrifter ringer for tillegg av ulike buljonger, kjøtt, grønnsaker og brød.

Alderen oster med lavere fuktighetsinnhold er ofte anbefalt for bruk i en ost suppe. De har mer konsentrerte smaker, er lettere å rive, og oppløse mer jevnt i suppe uten klumper eller kornethet. Parmesan, Gruyere, Cheddar, og sveitsiske oster er ofte funnet i en ost suppe oppskrift. Noen kjente suppe oppskrifter, inkludert fransk løksuppe, tomatsuppe, og chili, instruere at liberale mengder ost legges helt på slutten av kokeprosessen, drysset over suppe i et tykt lag og lov til å smelte. Andre typer ost suppe krever osten å bli blandet med andre ingredienser for å lage en rett som er glatt og kremet eller blandet med en buljong som noen ekstra ingredienser er lagt til en tykk suppe.

En ost suppe oppskrift vanligvis begynner med en buljong blanding som har blitt boblet med grønnsaker, krydder og urter til hvilken osten blir deretter blandet sammen med mel eller annet fortykningsmiddel hvis nødvendig. Den endelige ost suppe blandingen ofte most i en blender eller food prosessor før servering. Ingrediensene i brokkoli ost suppe og potet ost suppe er ofte laget ved å blande kjøttkraft, vegetabilsk ingrediens, og ost sammen for en jevnere, runnier konsistens.

  • Revet parmesanost er ofte brukt i ost supper.
  • Tykk skive Gruyere ost til bruk i suppe.
  • Fontina ost kan brukes i oste suppe.
  • Skarp cheddar ost ofte brukes i oste suppe.
  • Oste- aldring på hyller.
  • Poteter er en vanlig ingrediens i næringsrike oste supper servert i løpet av vinteren.