Hva er Chef Cooking School?

September 4  by Eliza

Kokk kokkeskolen er en institusjon som er ivaretatt av studenter som ønsker å lære å lage mat. En koke programmet på en slik skole, kalles en kulinarisk kunst-programmet. Dette er et populært yrkesvalg siden mat er en så stor del av kulturen i en by, stat eller land. Kjendiskokker som har egne TV-show på mat nettverk og hvem piske opp måltider og desserter for et publikum er også en drivkraft bak populariteten til kokk kokkeskolen. Kulinariske kokkeskole lover studentene mulighet til å jobbe seg opp på kjøkkenet, fra å lære å bruke dagligdagse kjøkkenutstyr til hvordan å pynte et fancy måltid.

Profesjonell kokkeskole kan også hjelpe elevene bestemme hva slags kokk de ønsker å være, og opplæring for hver type er gitt i kokk kokkeskolen. Commis kokker jobber som assistenter til kokker ved å tilberede mat og tallerkener på kjøkkenet. Cooks starter ofte ut i denne posisjonen til å lære ins og outs av å jobbe i restaurantbransjen. Konditorer jobbe med bakevarer, og disse typer kokker må ha en forståelse for det estetiske utseendet til mat, som de er ofte ansvarlig for å utarbeide store mengder kaker eller andre søtsaker for fancy hendelser. En saucier er en kokk som er dyktig i de fem store sauser brukes i matlaging, som inkluderer espagnole, veloute, béchamel, vinaigrette og hollandaise.

Sous chef er hoved kokkens høyre mann eller kvinne. Han eller hun kjører i hovedsak på kjøkkenet mens kokken er opptatt matlaging, og plikter sous chef inkluderer planlegging menyer, holde styr på forsyninger og ingredienser og forbereder spesialitet mat. Kjøkkensjefen er den som gjør det meste av matlaging, og han eller hun fører tilsyn med alle de andre kokkene. Den garde manager er en spesialisert mat presentasjon kokk som har lært i kokk kokkeskolen hvordan du kan dekorere platene til å virke mest tiltalende. Den personlige kokk arbeider med den enkelte familie heller enn i restauranter å hjelpe en familie opprettholde en diett som passer best for dem, og han eller hun kan gjøre innkjøp av mat og lage mat i familiens hjem.

Dette er typer av kokker som er opplært i kokk kokkeskolen. Mest matlaging skoleprogrammer siste mellom to til fire år, og de består av en blanding mellom klasseromsundervisning og praktisk erfaring. Kursene omfatter menyen planlegging, målegrunnleggende, dimensjonering av deler, hjelp og omsorg for kjøkkenapparater, kjøpe ingredienser i bulk, lagring av mat, varme opp mat, avfallsminimering og følge sikkerhetsrutiner. På kjøkkenet, vil kulinariske studenter gis oppskrifter og må gjøre maten i en gitt tidsramme. Chef studenter må også lære om matforgiftning og alltid følge skikkelig sanitære prosedyrer for å unngå slike farer.

  • Chef skoler lærer riktig bruk av en rekke redskaper.
  • Kulinariske programmene gir opplæring i grunnleggende matlaging teknikker samt spesialekspertise.
  • Chef cook skoler, som også kalles kulinariske skoler, tilby kurs om hvordan man skal håndtere en restaurantens forsyninger, ansatte og menyer.
  • En kokk kokkeskole kan forberede noen til å jobbe i mange typer restauranter.
  • Aspiring kokker lære å tallerken og pynt retter å se mest tiltalende til kafeen.