Hva er Cider eddik?

June 19  by Eliza

Cider eddik er en type eddik laget av cider, typisk cider laget med epler. Cider er en væske laget ved å trykke på frisk frukt. Om lov til å gjære, vil cider bli alkoholiker, og hvis det er oksidert og gjæret på riktig måte, vil den alkoholholdige cider bli eddik. Cider eddik har blitt gjort i århundrer i mange nasjoner, sammen med andre eddik produkter. Det er en rik gylden til brun farge, og bør oppbevares på et kjølig mørkt sted for eksempel et skap til alt er klart til bruk.

Ordet "eddik" kommer fra et fransk begrep, vin aigre, som betyr "surnet vin." Mange tidlige eddiker ble laget av grupper av vin, spesielt de som hadde gått galt, og vin eddik er fortsatt et populært krydder i hele Middelhavet. Cider eddik var trolig også en tidlig oppdagelse, gitt den enkle som cider kan slå alkoholiker og deretter konvertere til eddik i ufullkommen lagringsforhold. Som et krydder, forblir eddik evig populær i mange land.

Mange helsepåstander er forbundet med cider eddik i særdeleshet, sannsynligvis fordi det er gjæret i en lang prosess som genererer mor av eddik, en bakteriell slim som dannes på toppen av eddik som det gjærer. Mor av eddik er ufarlig og blid i smak, og noen mener at eddiksyre bakterier som gjør det er gunstig. Av denne grunn er cider eddik ofte solgt ufiltrert, slik at forbrukerne å velge hvorvidt de ønsker å konsumere mor av eddik.

Som en matlaging ingrediens, dukker cider eddik opp i mange retter. Den har en mild og litt syrlig smak som utfyller noen matvarer. I tillegg har det historisk vært brukt som et desinfeksjonsmiddel, sammen med mange andre eddik. Dette er en gyldig medisinsk bruk for cider eddik, spesielt hvis bedre desinfeksjonsmidler er ikke tilgjengelige. Det har også vist seg å være nyttig for å redusere inflammasjon, når det påføres i form av en kompress til det betente området. For noen skader, kan det være mer effektivt enn is og andre tradisjonelle anti-inflammatoriske.

Andre helsepåstander for cider eddik er mer tvilsom. Mange slankere bruker det, og hevdet at det fremkaller en følelse av fylde og at det fremmer helse. I tillegg er noen mennesker bruker det i hudpleie, på grunn av sin sammentrekkende egenskaper. Men det kan skade sensitiv hud og er ekstremt smertefullt hvis det kommer i øynene, og denne bruken er ikke anbefalt.

  • Noen mennesker tror at forberedelsene inkludert cider eddik kan redusere edderkopp årer.
  • Hvit, cider og balsamicoeddik.
  • Cider eddik er en trygg, naturlig og effektiv husholdning renere.
  • Eple cider eddik er laget av ferskpresset juice eller cider av epler.