Hva er Clove Tea?

September 24  by Eliza

Fedd te er en urte-te brygget med nellik, tenkte å ha gunstige medisinske egenskaper. De fleste av fordelene avledet fra å drikke te er på grunn av tilstedeværelsen av en organisk forbindelse som finnes i nellik og andre aromatiske urter og krydder kalt eugenol. Det te kan brukes til å behandle en rekke mindre fordøyelsesproblemer, som diaré og flatulens. Det har også antiseptisk, soppdrepende, og smertestillende egenskaper. Fedd te kan også brukes lokalt i form av et håndrensemiddel eller en kompress, eller tas internt som en douche eller klyster.

Aromatiske nellik oppnås ved tørking av knopper av en eviggrønn blomstrende treet kalles et fedd treet. Navnet på krydderet kommer fra det latinske ordet for spiker, "Clavus," som formen på en tørket fedd knopp noe ligner en spiker. Nellik er primært høstet i sitt hjemland Indonesia, samt i Pakistan, India, Sri Lanka, og Madagaskar.

Den viktigste ingrediensen i fedd te er hele eller malt nellik. Både hele og malte versjoner av krydder er ganske bitter i smak og aroma, men sliping nellik gjør smaken enda kraftigere. Fedd te er brygget ved å helle kokende vann over enten hel nellik eller bakken nellik i en te pose, og la væsken bratt kort. Jo lenger te steeps, jo mer overveldende fedd smaken være. Melk, honning, eller andre søtningsmidler kan tilsettes til te.

En av de aktive forbindelser i fedd te er en gulaktig aromatisk olje som kalles eugenol, som utgjør 72-90% av nellikolje og gir nellik deres karakteristiske sterk lukt. Eugenol er funnet i essensielle oljer av mange andre krydder og urter, inkludert kanel, muskat, basilikum, og laurbærblad. Oljen er en antiseptisk og en soppdrepende, og det er derfor fedd te er noen ganger brukt til å desinfisere hendene, eller tatt som en soppdrepende douche av kvinner som lider av vaginal gjær infeksjoner. Det er også en smertestillende som lindrer magesmerter og fordøyelsesbesvær når det tas oralt, og reduserer smerte fra muskelskader når den brukes som et kaldt omslag. Selv om det er mange helsemessige fordeler forbundet med eugenol inntak, i tilstrekkelige mengder olje er giftig, med mulige bivirkninger av inntak inkludert leverskader, blod i urinen, diaré, kvalme og svimmelhet.

Andre aktive forbindelser i fedd te er metylsalicylat og tannin. Metylsalisylat, også kjent som olje av vintergrønne, har varmet egenskaper som har ført til dens bruk som en rubefacient og et smertestillende middel. Tanniner er naturlig forekommende plantekjemikalier som har både snerpende og anti-inflammatorisk egenskaper. Disse egenskapene bidrar til effektiviteten av fedd te som både en antiseptisk og en fordøyelseskanal hjelpemiddel.

  • Gulaktig olje som kalles eugenol er det som gir nellik deres velkjente krydret lukt.
  • Fedd te kan være brygget ved bløtlegging hele nellik i kokende vann.
  • Nellik.