Hva er Coconut Meat?

February 6  by Eliza

Kokos kjøtt er kjøtt av kokos frukt, en tropisk frukt produsert av kokos treet. Det finnes en rekke anvendelser for kjøttet, sammen med andre deler av kokos. Noen kjøpmenn selger ferske kokosnøtter som kan sprukne åpen for deres kjøtt, og det kan også kjøpes i hermetisk og tørket form. Noen Sørøst-asiatiske retter kaller for dette kokos produkt, og det vises i noen vestlig stil retter også.

Det er to typer av kokosnøttkjøtt. Unge eller "grønn" kokosnøtter har svært myk kjøtt som er nesten geléaktig i konsistensen, og den er myk nok til å enkelt øse ut av frukten med en skje. Denne typen kalles av kokos gelé, og det er klassisk serveres som snacks. Modne kokosnøtter har fastere hvitt kjøtt som har en tendens til å klynge seg mer hardnakket på innsiden av skallet, noe som gjør det mer utfordrende å fjerne.

Folk kan spise kjøttet vanlig, eller de kan rive det og bruke det i en rekke retter. Å lage kokosmelk, er kjøttet revet, blandet med kokende vann, og silt gjennom cheesecloth eller finmasket. Revet og ristet kokos er ofte brukt som garnityr, og spon kan inngå som dekorasjon på desserter som kokos krem ​​sektor, puddinger og kaker. Kokosmasse er også en viktig ingrediens i tysk sjokoladekake. Kjøttet har en særegen rik, tropisk smak, som noen mennesker finner svært tiltalende.

For kokker som har en frisk kokos å jobbe med, kan få kjøttet ut være litt av et eventyr. Det finnes en rekke teorier om den beste måten å knekke en kokosnøtt for å få tilgang til kjøtt. En av de mer effektive teknikker innebærer å holde kokos over en stor bolle, og stolpene midten av frukt med den butte side av en spalte mens hjulet frukt, slik at hele omkretsen er målrettet, eventuelt forårsaker frukten til å sprekke med belastningen . Når kokos vann har rent ut, kan det halvert kokos være bakt i ovnen ved 400 ° F (204 ° C) i 30 minutter for å løsne kjøttet.

Tørket og hermetisert kokos kjøtt er lettere å håndtere, og lettere å finne i områder hvor kokosnøtter ikke vokser naturlig. Sokkelen stabilitet av disse skjemaene er også attraktivt for kokker som bare ønsker å bruke en liten mengde om gangen.

  • Kokoskjøtt.
  • Kokosnøtter er frukten av kokos treet.
  • Kokosolje er hentet fra kjøtt av en kokosnøtt.