Hva er Cola smaksatt med?

August 16  by Eliza

Cola merkevarer gjennom årene har vært annerledes i smakstilsetninger, og de fleste flasker bare liste "kunstige og naturlige smaker" som ingredienser. Undersøke de originale oppskrifter på cola kan gi en ide av dagens smaker, imidlertid. Noen av smaken sannsynlig kommer fra kolanøtter, hvor navnet kommer fra, men de fleste av de karakteristiske smaker leveres av ulike sitrusoljer, vanilje og kanel.

Mest alle som drikker Coca Cola® vet at tidlig tilsetningsstoffer til Coke® inkludert kokain, derav navnet. Kokain legger ikke en sterk smak, men. Ved midten av det 20. århundre, hadde kokain blitt droppet, og i stedet koffein ble lagt for å gi drikke støt at forbrukerne hadde blitt justert til. Selv om den offisielle oppskriften er en nøye bevoktet hemmelighet, er det antatt at ekstrakt av kokablad, hvorfra kokain har blitt fjernet, er fortsatt brukes i smaks.

Oppskrifter fra Good Housekeeping kokebok-serien på 19-tallet har kolanøtter. Mange oppskrifter fortsatt listen disse bitre, koffein rike nøtter fra Sør-Amerika i ingrediensene, men det er ikke kjent hvor mye de blir brukt i moderne kommersielle oppskrifter. Noen små merker fortsatt holder til originale oppskrifter, og resultatet er en skarpere smaker cola.

Mest cola, derimot, bruker en blanding av smakstilsetninger, inkludert vanilje, kanel og sitrus, gjort til sirup. Drikken blir det smak fra fosforsyre også, noe som gir en mer syre smak. Interessant nok er fosforsyre ofte tatt som et anti-emetisk medisinering; dette er grunnen til flat cola er noen ganger anbefales å bidra til å redusere oppkast.

Cola kan også ha smakstilsetninger lagt. I malt butikker i 1940 og videre, kan gjester bestille en sjokolade eller kirsebær cola. Legge grenadine eller sjokolade sirup laget disse drikkene spesiell, og mange finner dem bedre enn de versjonene som nå er tilgjengelige. I dag, mange cola merker tilbyr smaker som kirsebær og sitron eller lime. Noen finner sitron spesielt forfriskende; noen klager over at de smaker for søtt.

Søtstoffer kan også endre smak og surhet av drikke. I USA er de fleste vanlige Colas søtet med høy fruktose mais sirup. Kunstige søtningsmidler som aspartam eller Splenda kan særlig endre profilen til en diett drink. Siden disse er langt søtere enn sukker, er vanskelig å finne den rette blandingen mellom dem og de andre ingrediensene. Mens aspartam var for en stund valget av de fleste cola selskaper, er mange bytter til andre kunstige søtstoffer. Ikke alle er fornøyd med resultatene av bryteren, imidlertid.

Forskjellige merker av cola legge smakstilsetninger i ulike mengder, sto for smaksforskjeller i merkevarer. Det er lojale Coke® drinkers, samt de som bare vil drikke Pepsi®. Noen er fans av konge Crown®, eller kong Cola®.

  • Tørket vanilje bønner. Vanilla er en smak i de fleste Colas.
  • Coca-Cola oppskrift er en nøye bevoktet hemmelighet.
  • Kanel er ofte inkludert i cola oppskrifter.
  • En flaske cola.
  • Koks fikk sitt navn fordi kokain var en tidlig tilsetningsstoff i sin produksjon.
  • De fleste Colas inneholde en sitrus smakstilsetning.