Hva er Corn Salad?

April 15  by Eliza

Når Rapunzel mor craved rampion, og stjal den fra heks i nærheten, hun gjort ganske feil. For disse anbud salat blader fra en plante, også kalt mais salat, hun hadde til å miste henne dårlig spedbarn. For den moderne leser av dette eventyret, begjære mais salat til poenget med at prisen virker ganske latterlig. Anlegget, Varianellla Locusta, som vokser i Europa, Afrika, Asia, og nå også vilt i Nord-Amerika, er absolutt ikke verdt din førstefødte barn.

Likevel mais salat, som også kan kalles Rapunzel, etter at den gamle ganske tale, er fortsatt en yummy salat grønn, og er veldig bra for bruk om vinteren når det er fullt moden og frisk. Du kan også koke den grønne som du ville spinat, eller erstatte den for spinat i greske salater. I motsetning til noen av de andre "vill salat," feltet salat eller mais salat er kjent for sitt milde, ikke bitter, krydret eller pepperaktig smak. Den grønne har inspirert andre navn som lam tunge, siden de enkelte bladene på planten er omtrent det samme Størrelsen og formen på tungen av en sau eller lam. Noen anser den grønne å ha en distinkt nutlike smak, inspirerende navnet hasselnøtt salat.

En mais salat "av noen andre navn" ville smake like bra. I vill eller baby grønne blander det ofte balanserer ut de mer vepsebol små salatblad som arugula. I tillegg, siden anlegget er så robust, kan den dyrkes relativt lett. I USA kan rampion bli ansett som noe av en pest eller luke siden det har proliferated vel som en vill plante, og vil komme tilbake årlig for å håne gartnere som ikke setter pris på det.

Når spesielt dyrket, vokser mais salat i lavt til bakken blad formasjonene. Større bladene er nesten flat til bakken, mens den midterste delen av anlegget er vanligvis anordnet i det som kalles en rosett mønster. Som enhver kokk vil fortelle deg, de unge bladene i midten av planten vanligvis smake søteste og ferskeste. De store bladene som er rundt seks inches (15,24 cm) i lengde kan fortsatt være utmerket i supper og stuinger.

Fra et ernæringsmessig synspunkt, kan du ikke slå mais salat som en lav kalori mat. En kopp (56 gram) har bare 12 kalorier. Spørsmålet gjenstår om hvorvidt du vil kunne finne det på steder som din lokale matbutikk. Det har en tendens til å bli solgt i salatblandinger, og ikke alene, for ganske høye priser. Det er en viss ironi i dette gitt sin vekst i overflod i naturen.

Hvis du legger merke til denne grønne vokser i innkjørsler, forlatt masse eller parker, kan du tenke to ganger før du plukker den. Siden det er ansett som en pest, spesielt i Nord-Amerika, er det ofte behandlet med plantevernmidler, som er definitivt ikke sunt å konsumere. Hvis du ønsker klar tilgang til korn salat, kan du prøve å vokse din egen i stedet. Frø kataloger vanligvis har frøene for denne salat for deg, og i mildt klima, kan du være i stand til å ha vinter salat, samt ferske feltet salat tidlig på våren.

  • Lam salat kan bli gjenkjent av sin litt krøllete blader og det er dyp grønn farge.
  • Et aks.