Hva er Culinary Tourism?

Kulinariske turisme er når folk reiser til et annet land eller en annen del av et land for å nyte lokal mat. Reisende ofte ser spesielt for steder med en rik mat, mat og drikke festivaler, og matlagingskurs. Mange ulike destinasjoner er populære for kulinariske turisme, slik som Frankrike, Thailand, India og Japan. Vanligvis kulinariske turister er interessert i lokale delikatesser og retter i stedet for generiske retter de kunne finne i deres hjemby. Identifiseringen av trenden har tillatt populære destinasjonene for å kapitalisere på interessen i sine kjøkken.

Den mest grunnleggende formen for kulinariske turisme er når reisende gå til et land eller locale med sikte på å prøve lokale retter. Dette kan gjøres på en bestemt kulinarisk tur eller som del av en generell ferie. Kulinariske turister er interessert i retter som ikke finnes andre steder, og restauranter ofte identifisere disse rettene til fordel for kulinariske turister. De fleste reisende er interessert i maten bestemt til stedet, men noen kan være mer interessert i lokale øl eller vin.

Ulike aktiviteter kan være en del av kulinariske turisme, blant annet besøke restauranter og festivaler og deltar på matlagingskurs. Den vanligste aktiviteten for kulinariske turister er å prøve lokale restauranter og til og med gate matboder å lære om mat av plasseringen. Mat og drikke festivaler øke kulinariske turisme fordi de gir reisende en mulighet til å prøve mange forskjellige retter. Matlagingskurs gi også turister muligheten til å lære å lage lokale retter og lære dem nye teknikker i prosessen. En kulinarisk tur kan omfatte en blanding av disse aktivitetene.

Land spesielt populære for kulinariske turisme inkluderer Thailand, Japan, Frankrike og Italia. Kulinariske turister også besøke andre land som Kina, Vietnam, USA USA USA, og India. Ethvert land med en rik lokal mat er en mulig kulinariske turisme destinasjon. Kina, for eksempel, har mange forskjellige stiler av matlaging populært i ulike provinser over hele landet. Dette betyr at kulinariske turister kan reise rundt i landet og prøve en rekke ulike retter.

Trenden med kulinariske turisme steg til særlig fremtredende i 2001, men mange turister deltok i det før denne tid. Siden trenden ble identifisert, har populære kulinariske turistreisemål vært i stand til å gi informasjon om foreslåtte kulinariske turer. I tillegg restauranter i populære kulinariske destinasjonene ofte tilbyr matlagingskurs for turister som ønsker å lære nye ferdigheter og lage lokale retter. Populære steder kan også starte en matfestival å oppmuntre kulinariske turister.

• Kulinariske turisme kan fremheve visse kjente kokker.
• Kulinariske turisme kan fokusere på lokalproduserte øl.
• En bolle med pho, en populær vietnamesisk suppe.