Hva er de beste Antioxidant Foods?

September 15  by Eliza

Antioksidanter er vitaminer og næringsstoffer som finnes i næringsmidler, og har blitt funnet å være meget gunstig for kroppen; de vanligste antioksidanter er betakaroten, vitamin C og vitamin E. Antioksidanter har vært show for å forebygge og reversere celleskader forårsaket av frie radikaler og forurensende stoffer i miljøet; Dette betyr at antioksidant matvarer har de potensielle fordelene for å bremse aldringsprosessen, forebygge sykdommer som hjertesykdommer, kreft og Alzheimers, styrke immunsystemet, og redusere blodtrykket, blant andre fordeler. Den beste måten å få antioksidanter i kroppen er å spise en diett rik på antioksidanter matvarer.

Generelt, de beste antioksidant matvarer er hel, naturlig, minimalt bearbeidet mat. Dette betyr ikke at maten ikke kan tilberedes og nytes, men rett og slett at det er bedre å kjøpe disse matvarene hele snarere enn i bearbeidet pakker med masse tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Minimal kokeprosessen, for eksempel rask dampende, hjelper maten å beholde mer av sin gunstige næringsstoffer. Matvarer rikeste i antioksidanter kommer fra frukt, grønnsaker, belgvekster og fullkorns familier.

Frukt er spesielt stor antioxidant matvarer, spesielt bær. Blåbær er ansett for å være en av de mest antioksidantrike matvarer som man kan spise, men andre bær som tyttebær, jordbær eller bringebær er høy i antioksidanter også. Andre frukter som ofte anbefales for sin antioksidant innhold inkluderer appelsiner, granatepler, druer, epler og cantaloupes, bare for å nevne noen.

Grønnsaker kan også være høy i antioksidanter. Noen av de beste inkludere bladgrønnsaker som spinat og grønnkål, samt fargerike grønnsaker som gulrøtter og paprika. Brokkoli, tomater, rosenkål, artisjokker, og søtpoteter er også gode antioksidant matvarer. Bønner, belgfrukter og hele korn er også gode antioksidant matvarer som inneholder høye nivåer av disse viktige næringsstoffene.

Dette er bare noen få av de mange matvarer som inneholder gunstige antioksidanter. Krydder som hvitløk og ingefær inneholder også antioksidanter, og grønn te er en stor kilde til antioksidanter i tillegg hvis man er ute etter en gunstig drikke. Prøv å innlemme i det minste noen av disse sunne matvarer i kostholdet hver dag for en sunn boost, og prøv å unngå bearbeidet mat så mye som mulig. Kutte ned på snacks som chips eller informasjonskapsler, og erstatte dem med antioksidant matvarer kan gjøre en stor forskjell for helsen, og ikke bare fordi det kan føre til vekttap.

  • Spinat er en sunn antioksidant mat.
  • Bær er en god kilde til antioksidanter.
  • Frukt er generelt høy i antioksidanter.
  • Mørk lilla bær, samt blå og røde bær, er høy i antioksidanter.
  • Tyttebær (og tranebærjuice) er rike på antioksidanter.
  • Røde tomater er fullpakket med lykopen og vitamin C, to potente antioksidanter.
  • Cantaloupes har massevis av antioksidanter.
  • Blåbær har en spesielt høy mengde antioksidanter.
  • Druer er rike på antioksidanter.
  • Appelsiner og andre sitrusfrukter er fylt til randen med antioksidanter.
  • Grønnkål inneholder rikelig med antioksidanter.
  • Grønn te inneholder polyfenoler, som fungerer som antioksidanter.