Hva er de beste retter for en Vegan jul?

April 27  by Eliza

De beste rettene for en vegansk jul er de som er riktig festlig og at gjestene vil faktisk ønsker å spise. Selv om det kan være fristende å prøve og gjenskape et typisk julemåltid som er ofte tung på retter som enten inneholder kjøtt eller meieriprodukter, bør man være oppmerksom på at enkelte veganere ikke bryr seg for "imitasjon" kjøtt. Hvis serverer et vegansk julemat til en stor gruppe, er det en god idé å ha et utvalg av retter, slik at alle kan sette sammen et måltid de vil nyte. I slike tilfeller å ha en imitasjon kjøtt, for eksempel en tofu "turkey" sammen med en rekke grønnsaksretter og stivelse kan være det beste alternativet. Det kan også arbeide for å ha et bredt utvalg av veganske forretter, som kan være mer tilpasningsdyktig enn tradisjonelle ferie oppskrifter.

Det finnes mange ferdiglagde veganske forretter og snacks som man kan kjøpe i påvente av en vegansk julemåltid. Veldig ofte, kan disse elementene bli servert akkurat som de ellers ville være på enhver fest. For eksempel kan boller av chips bli servert med hummus, salsa og andre vegan dips. Falafel baller, kan vegan "kjøttboller" og vegan cocktail weenies likeledes gjøre gode forretter. Grillspyd av grillede grønnsaker kan legge til en festlig touch til en vegansk julefeiring.

For å få til tradisjon, som serverer en vegansk "skinke" eller annen kjøttrett kan bli verdsatt av gjester, men som en generell regel bør man sørge for at det finnes en rekke godt gjort veganer retter tilgjengelig. Fersk grønnsaksretter, slik som de laget av gulrøtter eller asparges, kan gjøre herlige side retter, sammen med mashed og søtpoteter laget med veganer fett som kokosolje, vegan margarin eller andre vegetabilske baserte oljer. Et utvalg av vegansk brød kan bidra til å skape en mettende måltid. Å tjene med en vegansk julemiddag, kan verter oppsøke vegan viner som ikke bruker noen animalske produkter i sin produksjon.

Til dessert kan friske fruktsalater og grillspyd bli verdsatt selv om disse ikke kan være rike eller festlig nok for partiet gjester. Mange synes vegan, kokosmelkebaserte iskrem deilig og veldig rik. Kokosmelk iskrem kan være fantastisk for topping veganske kaker og paier. Et annet alternativ ville være et utvalg av veganske julekaker. Flere tradisjonelle julekakeoppskrifter kan være veldig lett tilpasses forberedelse med veganske ingredienser, og som gjester generelt synes det er lett å hjelpe seg selv til cookies, kan dette være en praktisk dessert alternativ for travle verter eller for bufféstil vegansk jule måltider.

  • Potetmos kan tilpasses veganere.
  • Salater med frukt og soya ost kan bli servert på en vegansk jule sammenkomst.
  • Linse brød er en populær vegansk versjon av kjøttpudding, som kan serveres til julemiddagen.
  • Robuste meksikanske salsaer er nesten alltid veganer og er et godt alternativ for en uformell forrett.
  • Meatless stuffing kan serveres til veganere på julemiddagen.
  • Tradisjonelle julekakeoppskrifter ofte kan skreddersys til veganere.
  • Kokosolje er en populær vegansk matolje.
  • Tofu er en populær kjøtt erstatning blant veganere.