Hva er de beste tips for å gjøre Diabetic gulrotkake?

Unngå blodsukker pigger er det viktigste målet med å gjøre noen diabetiker oppskrift, samtidig opprettholde riktig smak og tekstur. Making diabetiker gulrotkake kan være nyttig for de som prøver å holde blodsukkeret under kontroll, men likevel ønsker sødme og desserter. De beste tips for å lage en diabetiker gulrotkake er å velge alternative søtningsmidler, enten naturlig eller kunstig, samt forskjellige melblandinger som ikke vil heve blodsukkeret betydelig til forårsake negative helseeffekter. Også bruker mindre gulrøtter enn kalles for i oppskriften kan være nyttig, som gulrøtter tendens til å øke blodsukkeret raskere enn noen annen grønnsak.

Making en gulrotkake diabetiker-vennlig kan oppnås gjennom å fjerne sukker fra den opprinnelige oppskriften og erstatte den med en alternativ søtningsmiddel. Kunstige søtningsmidler, samt naturlig sukker erstatter, vanligvis inneholder null kalorier og ikke heve blodsukkeret betydelig. Siden de fleste sukker erstatter bidra mindre bulk til oppskriften enn vanlig sukker, er det alltid viktig å legge til mer mel eller andre ingredienser for å gjøre opp for mangelen på volum sukker forsyninger. Legge yoghurt til en diabetiker gulrotkake er en god måte å gjøre opp for mangelen på bulk.

Enkelte diabetiker kake oppskrifter ringe for å bruke alternative mel, som tradisjonelle hvete mel inneholder et høyt antall karbohydrater som kan spike blodsukkeret veldig raskt. Det er ikke uvanlig for en diabetiker gulrotkake oppskrift å ringe for mandel eller kokos mel, da disse mel er svært lite karbohydrater og svært høy i protein. En lav-karbohydrat mel, kombinert med et høyt proteininnhold og fiberinnhold, har en langsommere virkning på blodsukker og insulin nivåer. Hvis du bruker en alternativ mel som har et høyt fiberinnhold, som for eksempel kokos mel, er det alltid viktig å legge flere egg og bruke mindre mel enn kalt for, som den fiber mel trenger mer væske for hydrering.

I en tradisjonell gulrotkake, er kanel ofte kalt for som krydder i valg når du blander og gjør dessert. Dette kan være nyttig for en diabetiker, som forskning har vist at kanel kan hjelpe å stabilisere blodsukkeret. Legge kanel i kaken, samt sprinkling den på toppen, kan være bra for de som liker kanel og som også ønsker bedre blodsukkerkontroll. Ved hjelp av en frosting som inneholder en pulverisert sukker erstatning er også anbefales for en diabetiker gulrotkake, da dette bidrar til å redusere sannsynligheten for en blodsukker bølge i kroppen.

• Kokos mel er ofte brukt til å lage en diabetiker gulrotkake.