Hva er de beste tips for å gjøre Low-Fat Chocolate Chip Cookies?

July 31  by Eliza

Chocolate chip cookies er en klassisk dessert vanligvis laget med mel, smør, egg, sjokolade chips, og sukker. Cookies laget av en tradisjonell oppskrift er vanligvis høy i fett og kalorier. Kan gjøres flere endringer i en tradisjonell oppskrift for å gi lav-fett chocolate chip cookies. For eksempel kan hele egg erstattes med eggehvite eller eggeerstatninger og smør kan erstattes med lavt fett margarin eller eplemos. Ved hjelp av non-stick silikon bakematter på toppen av en cookie ark kan også senke fettinnholdet ved å gjøre det unødvendig å smøre cookie ark før baking.

Det finnes en rekke oppskrifter tilgjengelig for å lage lav-fett chocolate chip cookies. Når du gjør en av disse, er det vanligvis viktig å følge instruksjonene nøye og måle hver ingrediens nøyaktig. Unnlatelse av å gjøre det kan resultere i informasjonskapsler som ikke har riktig konsistens eller smak. Oppskrifter på lav-fett chocolate chip cookies vanligvis har et annet forhold av ingredienser enn tradisjonelle kakeoppskrifter, og direkte erstatte lav-fett ingredienser for dem i en tradisjonell sjokoladekjeks oppskrift er generelt ikke anbefalt.

Den store mengden smør kalles for i en tradisjonell sjokoladekjeks oppskrift legger mye fett til hver cookie. Lavere fett alternativer, slik som lav-fett margarin eller eplemos, blir ofte brukt i stedet for smør i oppskrifter for lav-fett chocolate chip cookies. Noen lav-fett kakeoppskrifter fortsatt bruke smør, men beløpet er redusert, og margarin eller eplemos er blandet med mindre mengde smør.

Eggeplommer er høy i både fett og kolesterol. De fleste tradisjonelle chocolate chip cookie oppskrifter ringe for minst en hel egg. Når du gjør lav-fett chocolate chip cookies, kan eggehviter brukes i stedet for hele egg. Eggene kan skilles før de blir lagt til de andre ingrediensene, eller et egg erstatning kan kjøpes på et supermarked, og deretter brukt til å lage cookies.

De fleste tradisjonelle chocolate chip cookie oppskrifter kreve at stekeplate brukes smøres for å forhindre cookies fra stikker. Denne ekstra fett kan suge inn i bunnen av cookies under baking, og legger både fett og kalorier. Det beste alternativet er å bruke silikon bakervarer matter. Disse kan plasseres direkte på toppen av en cookie ark, og cookies vil ikke holde seg til dem. Hvis silikonmatter ikke er tilgjengelig, kan et tynt lag av ikke-fett matlaging spray brukes til å forberede cookie ark for baking.

  • Bakervarer ark bør være un-smurt for lavt langt chocolate chip cookies.
  • Lav-fett chocolate chip cookies.
  • Eplemos kan brukes som en erstatning for smør eller olje enkelte oppskrifter.
  • Lav-fett sjokoladekjeks deig.