Hva er de beste tipsene for å lage sunn lasagne?

April 4  by Eliza

Mens tradisjonell lasagne er ofte høy i fett, kolesterol og natrium og lite fiber og næringsstoffer, er det mange endringer som kan gjøres til oppskriften for å skape en sunn lasagne. Lav-fett varianter av ost kan brukes til å redusere fett og kolesterol, og eggehviter kan erstatte hele egg. Magert kjøtt kan også brukes for dette formål, eller de lasagne kan gjøres uten kjøtt. Legge grønnsaker som løk, spinat eller brokkoli kan legge til næringsstoffer og fiber, som kan ved hjelp av hele hvete nudler. Lav eller ingen natrium tomatsauser kan anvendes i stedet for natrium-høyere varianter å kutte saltinnhold, og salt i oppskriften kan erstattes med krydder for å legge til smaken.

Finne måter å redusere fett og kolesterol innhold er ofte en del av å lage en sunn lasagne. Del-skummet eller ikke-fett versjoner av mozzarella, ricotta eller cottage cheese er alle gode erstatninger for sine full fett kolleger. Noen oster som Parmesan er allerede normalt lavere i fett enn andre alternativer og legge masse smak. For oppskrifter som krever egg, kan man velge å bruke bare eggehviter i stedet. Magert kjøtt, malt kalkun, og andre magert kjøtt kan også gjøre for en lysere tallerken, eller man kan rett og slett velge å la ut kjøtt helt og lage en vegetarisk lasagne.

En annen måte å lage en sunn lasagne er å legge til grønnsaker til oppskriften. Noen mennesker foretrekker å feste med mer tradisjonelle alternativer som spinat, løk, eller hvitløk, mens andre kan ønske å prøve mindre standard valg som brokkoli, squash, eller aubergine. Ferske grønnsaker kan brukes hvis de er tilgjengelige, eller frosne kan erstattes; begge er høy i næringsstoffer, fiber og smak.

Ved hjelp av hele hvete pasta kan også lage lasagne sunnere. Vanligvis inneholder tallerken nudler laget av behandlet hvetemel, som har liten næringsverdi. Bytte dem for hele hvete typen kan øke næringsstoffer og fiber innhold.

En sunn lasagne oppskriften krever ofte for en reduksjon i natrium, noe som kan være svært høy i vanlige oppskrifter. De som bruker hermetiske eller frynser tomater eller sauser vil ønske å se etter varianter som har liten eller ingen natrium lagt. Mengden av salt tilsettes til oppskriften bør også holdes på et minimum; andre krydder som basilikum, oregano, og persille, enten tørket eller ferskt, kan brukes hvis ekstra smak er nødvendig.

  • Magert kjøtt kan brukes til å få en lysere lasagne.
  • Squash, eller squash, legger smak til tradisjonell lasagne.
  • Grønnsaker som squash kan brukes i en sunn lasagne.
  • Ved hjelp av pasta laget med hvete eller hele hvete kan bidra til å gjøre lasagne sunnere.
  • Lav eller ikke-fett cottage cheese kan være substituert for å gjøre Ricotta lasagne sunnere.
  • Revet parmesanost er ofte lagt til lasagnas, og legger ikke mye ekstra fett.
  • Mozzarella med tomater og basilikum blader.
  • Fersk brokkoli, paprika og løk legge en ernæringsmessig punch til lav-fett lasagne.
  • Lasagne kan gjøres med spinat i stedet for kjøttdeig.
  • Basil er en vanlig ingrediens i lasagnas.