Hva er de beste tipsene for å servere kylling med Brie?

July 16  by Eliza

Brie ost og kylling synes laget for hverandre. Begge er mild i tekstur og rik med subtile smaken, og hver enkelt er i stand til å holde sine egne mot andre, sterkere smaker. Kokker overalt har oppdaget at det finnes en rekke måter å gifte seg med kylling og brie i salater, supper og hovedretter som vil glede nesten alle diner, fra små barn til gourmeter.

Den første bestillingen av virksomheten er å kjøpe en runde med brie som er tilstrekkelig moden. I motsetning til frukt, brie ost og andre myke eller semisoft oster wonâ € ™ t fortsette å modnes etter kjøpet. Pakken bør gi litt når trykket. Hvis osten har tatt på seg en mørk gul til brun cast og lukter av, hører det i søpla. God brie lukter søtt, og når ita € ™ s brakt til romtemperatur, oser det delectably men vil ikke vises vassen.

Kylling med brie ost kombinerer godt med mange andre smaker, enten de er søt eller salt. Dette betyr at kokken er egentlig bare begrenset av whatâ € ™ s på hånden og fantasien. Den kloke kokk vet at ita € ™ s lett å lage en eller flere erstatninger i en kylling med brie oppskrift og at resultatene kan selv være mer deilig enn originalen.

En nesten uanstrengt måte å tjene kylling med brie er i salat. En sommer salat kan kombinere uansett rå grønnsaker kokken har på hånden med terninger, kald kyllingbryst biter og terninger av brie ved romtemperatur. En fin måte å kle denne salaten er med olivenolje, sitron, og noen grovt hakkede friske urter, for eksempel basilikum eller timian.

En annen kylling med brie salat som krever litt mer innsats, men er vel verdt det, er en spinat salat hjelp beinfri kyllingbryst som er grillet, stekt eller bakt og som en skive brie er lagt i de siste par minutter. Etter osten har smeltet og kyllingen avkjølt, kan kokker skjære den i biter store småstykker og legge den til en bolle med baby spinat. En enkel dressing av olivenolje eller safflower olje, litt balsamico eller fiken eddik, og en duskregn av honning eller annet søtningsmiddel gjør denne salaten glans. Noen kokker liker å legge crumbled bacon også.

Kylling med brie-fylt brystene er enklere å tilberede enn elegant presentasjon antyder. Terninger løk og hvitløk som er kokt før de? € ™ har nådd en rik, gyllen nyanse og karamellisert i en skvett hvitvin lage et solid fundament. Legge til et torg i brie til karamellisert reduksjon og innpakning hver med en flat boneless kyllingbryst er den andre og siste trinnet før baking og servering til applaus fra gjestene.

  • Kyllingbryst kan brukes i en brie salat.
  • En flaske saflorolje, som kan brukes til å lage en bandasje for en kylling og brie salat.
  • Fersk basilikum kan gjøre et godt tillegg til kylling og brie salat.