Hva er de beste tipsene for å tilberede sunn kylling lår?

May 19  by Eliza

Forberede sunne kylling lår som er full av smak ikke alltid krever bruk av ingredienser som smør, olje eller margarin, som kan øke mengden av fett i en skål. Ved hjelp av kylling kjøttkraft eller en lys marinade kan ofte erstatte disse høy-kalori ingredienser, noe som skaper en sunn oppskrift uten å ofre smaken. Baking kylling i en panering av mel, malte nøtter eller annen type smuldrete måltid kan skape sunne kylling lår som etterligner sine dype stekt kolleger. Legge blåbær til kylling kan redusere kreftfremkallende effekter under matlaging og lys grilling, steking og dampende i buljong eller antioksidant-rik rødvin kan også legge til smaken uten å legge tomme kalorier.

Med mange oppskrifter med kyllinglår eller andre kylling deler, er vanlige ingredienser som smør eller margarin ofte kalt for å dekke kyllingen. Siden disse ingrediensene kan legge unødvendige kalorier, mange helsekost entusiaster lete etter alternative oppskrifter på sunn kylling lår som ikke vil ofre smak. Når en oppskriften krever hjelp av smør å belegge utsiden av kylling for smak, ofte denne bestanddel kan erstattes med kyllingkjøttkraft eller en sunn kylling marinade. Et eksempel på en enkel kylling marinade er en kombinasjon av olivenolje, urter og krydder som rosmarin og hvitløk, så vel som salt.

Kanskje den beste måten å forberede sunn kylling lår er å bake dem i ovnen, som steking kan ofte skape transfett som har vært ansett usunn innen ernæring. Mange ganger en kokk vil gjenskape en faux stekt kylling oppskrift som skal bakes, i stedet for stekt, redusere antall kalorier og mengde transfett. Kyllinglår kan dyppes i egg og deretter belagt med malte nøtter eller hele hvete kjeks, sammen med andre ønskede krydder. Dette kan bakes til å lage en sunnere versjon av stekt kylling.

Sauteing kylling lår er også et annet alternativ som kan enkelt gjøres på komfyren toppen, og ikke alltid krever bruk av olje eller smør. Ofte vil en kokk lage sunn kylling lår ved sauteing dem i kylling buljong eller rødvin, som har vist seg å være høy i antioksidanter. Grilling kylling lår er en annen matlaging alternativ, og bruke en marinade kan legge smak uten unødvendige kalorier eller fett. Siden grilling kan skape forbindelser i kjøttet kjent som kreftfremkallende eller kreftfremkallende stoffer, mange helseeksperter anbefaler å legge antioksidantrike matvarer som tyttebær til kylling for å beskytte mot eventuelle langsiktige helseeffekter.

  • Kylling buljong kan erstatte høy-kalori ingredienser for å lage kylling lår.