Hva er de beste tipsene for Baking en Butter Tart?

July 15  by Eliza

Måten en smør terte er forberedt og nytes er faktisk grunnlag for en viss kontrovers. Ulike mennesker har ulik preferanser angående tekstur og ingredienser som brukes i sine kjeks. Dette betyr at de beste tipsene for å lage en smør terte vil avhenge mye av hva du eller de du gjør de terter for foretrekker. Generelt bør du vurdere skorpen du vil bruke, enten du ønsker å gjøre fyllet rennende eller firma, og hva slags ingredienser du ønsker å legge til fyllet.

En smør terte er en kanadisk dessert som hovedsakelig består av en liten pai skorpe fylt med søtt fyll. Måtene skorpen og fylling er gjort, bestemmer imidlertid en god del om den resulterende terte. Mens forhåndslagde skorpe kan kjøpes og brukes, er det ofte anbefalt at du gjør din egen skorpe. Du bør prøve å finne en skorpe oppskrift som vil hjelpe deg med å produsere en eksentrisk, fuktig skorpe som vil brune opp pent og lage en smør terte som smuldrer når det spises.

Hvis du allerede har en favoritt pie crust oppskrift, så bør du gjerne bruke det. Ellers bør du prøve å finne en oppskrift som bruker både smør og fett, som hver type fett legger til skorpe på forskjellige måter. Du bør også se etter en oppskrift som bruker vodka samt vann; vodka vil redusere mengden av gluten som er dannet, noe som resulterer i en flakier skorpe, og alkoholen og smaken blir helt bake ut av smør terte skorpe.

Når du har bestemt hva skorpe oppskrift du vil bruke, kan du fokusere på fyllet. På sitt hjerte, består en smør terte fylling av smør, brunt sukker og egg. Lys brunt sukker brukes vanligvis, og sukker og smør bør være grundig kremet sammen før du legger egg og blandet inn i en lys og luftig lime. Du kan også være lurt å legge litt sirup for å skape en rennende fylling, men dette avhenger av dine preferanser. Steketiden vil også påvirke konsistensen av fylling, med fast terter bakt ca 20 minutter mens rennende terter er bakt i rundt 15 minutter.

Mange velger også å legge til nøtter eller rosiner til smør terte fylling; igjen, vil dette avhenge av dine preferanser. Hvis du tar med rosiner, så bør du suge dem i ca 10 eller 15 minutter i varmt vann for å fukte dem. For en mer moden smak, kan du bløtlegge rosinene i varmt rum i stedet for å legge til dybde til smaken. Mange kanadiere som inkluderer nøtter i en smør terte bruke valnøtter, selv om du kanskje foret pekannøtter, som vil gjøre de terter ligner amerikansk pecan pie.

  • Vodka reduserer mengden av gluten i jordskorpen.
  • Smør, en av de viktigste ingrediensene i kjeks.