Hva er de beste tipsene for Broiling kyllinglår?

November 21  by Eliza

Det første du må vurdere når broiling kylling lår er om du har beinfri eller bein i fjærfe, da dette vil påvirke steketiden. En annen viktig faktor er hva smakstilsetning du ønsker å legge til kylling. Marinering av kylling lår i kjøleskapet over natten eller noen få timer før broiling kan lage en deilig samt anbud resultat. Hvis du planlegger å forberede fjærfe i stykker på en utendørs grill, men dårlig vær eller andre begrensninger gjøre dette alternativet mindre tiltalende, broiling kyllinglår i stedet kan være et flott alternativ.

Mens broiled kylling ikke helt har samme grillet smaken som utendørs grillet fjærfe, ved hjelp av et røykfylt rekke barbecue saus mot slutten av steketiden kan skape en lignende smak. Legge sausen for tidlig når broiling kyllinglår kan føre til svie på grunn av den vanligvis tung mengde sukker eller honning i sausen. Starter ut med marinerte kyllinglår og snu dem når du pusser på en tråkle blandingen før du legger barbecue saus kan bidra til å legge til ekstra smak samtidig hindre brenning.

Du kan bruke akkurat de samme ingrediensene for både marinade og tråkles saus. Siden de rå kylling lår vil bli soaking i marinade, er det ikke en god ide å deretter bruke den gjenværende marinade som tråkles saus. I stedet kan noen marinade reserveres før resten brukes på den rå fjærfe å børste bort på broiling kyllinglår under matlagingen. Enten smeltet smør eller matolje kan brukes i marinade / Rasting saus. Vin eddik, hakket hvitløk, sennep pulver og urter eller krydder etter eget valg kan også tilsettes.

Broiling kylling lår kan gjøre dem sprøere og brunere enn baking, men da ovnen varmen som kreves er mye høyere, må du holde en konstant se på koke fjærfe. Bor på kjøkkenet og nøye med og snu broiling kyllinglår slik at de blir skarpe uten å brenne er avgjørende for et vellykket sluttresultat. Den nøyaktige tiden som trengs, avhenger av din ovn, hvor langt fra varmeelementet pannen av kylling lår er og hvor mange brikker du steiker på en gang.

Vanligvis bør broiler pan plasseres omtrent 8-10 inches (20-25 cm) fra ovnens varmeelement. Hvis du ikke har en broiler pan, kan du bruke en ovn og mat-trygg metall broiling stativ med en metallkapsel ark plassert under. Marinert kylling lår bør slås bruke metall tang om hver 7 til 10 minutter og pensles med ekstra marinade, men også barbecue saus på den siste snu. Som en generell regel, benfri kylling lår pleier å ta mellom 20-30 minutter å broil, mens bein-i stykker kan trenge ytterligere 10 minutter. Den mest nøyaktige måten å være sikker på at broiling kyllinglår er gjennomstekt, er å sørge for at det er ingen tegn til en rosa farge og at juice kjøre klar.

  • En broiling pan kan brukes til å lage kylling lår.
  • Kylling må være ferdig kokt å ødelegge salmonella forurensning.