Hva er de beste tipsene for Cooking Chicken Legs i Slow Cooker?

May 22  by Eliza

Matlaging kyllinglår i treg komfyr er en av de enkleste måtene å ha middagen klar når du kommer hjem fra en travel dag. Noen av de beste tipsene for å gjøre det omfatte fjerning av huden før du legger den i treg komfyr og sette apparatet til høy for den første timen av matlaging hvis mulig. Det er også viktig å ikke ta av lokket under kokeprosessen, da dette kan forlenge tiden som kyllinglårene å lage mat.

I motsetning til høy varme eller andre tilberedningsmetoder som enten lar fettet fra et stykke kjøtt for å renne av eller å caramelize, fett ofte kan løses i en treg komfyr, gjøre parabolen tung og feit. En av de beste tipsene for matlaging kyllinglår i treg komfyr er å fjerne huden og noen synlig fett før matlaging det. Hvis du ikke gjør dette, vil kyllingen koke sakte i overflødig fett og huden vil vanligvis utvikle en slimete konsistens, noe som folk flest ikke liker. For de som foretrekker huden på sine kyllinglår, Browning dem i en panne før du setter dem i treg komfyr kan bidra til å forhindre dette problemet.

For kjøtt for å koke en sikker måte, må den bringes opp til en temperatur på minst 140 ° F (60 ° C) så hurtig som mulig. Matsikkerhet er av den største betydning når matlaging alle typer kjøtt, spesielt når matlaging kyllinglår i treg komfyr. For å gjøre dette, må du slå den langsomme komfyr på høy i den første timen av matlaging og deretter redusere varmen til lav for resten av kokeprosessen. Hvis du ikke har tid til å gjøre dette, sørg for at kyllingen er helt tint før du legger den i treg komfyr på lav. Frossen kylling tar betydelig lengre tid for å nå den sikre temperatur på 140 ° F (60 ° C), og det er større sannsynlighet for å utvikle skadelige bakterier før den er ferdig kokt.

For de som ikke er vant til matlaging kyllinglår i treg komfyr, kan det være en naturlig tendens til å fjerne lokket hver så ofte for å røre i maten. Til tross for dette, i motsetning til matlaging på en stovetop eller i en ovn, er det viktig ikke å ta av lokket eller forstyrre innholdet når matlaging kyllinglår i treg komfyr. Det er beregnet at hver gang man fjerner lokket, du strekker kokeprosessen med opp til en halv-en time på grunn av varmetap som skjer når lokket er fjernet. Dette kan være spesielt farlig i de to første timene av matlaging når kyllinglårene ennå ikke har nådd en trygg temperatur.

  • Treg komfyr bør settes til høyeste temperatur for den første timen av matlaging når du gjør kylling.