Hva er de beste tipsene for Cooking Jasmine Rice?

June 5  by Eliza

De beste tipsene for matlaging jasmin ris faller i tre hovedkategorier: pre-matlaging forberedelse, vann forholdstall, og samlet koker tid beregninger. Jasmin ris er en av de mest duftende korn tilgjengelig. Tilberede den riktig kan være frustrerende i begynnelsen, men med litt trening og eksperimentering, kan selv nybegynnere kokker konsekvent få gode resultater.

De fleste jasmin ris korn selges ubehandlet, noe som betyr at de har blitt pakket umiddelbart etter innhøstingen. Det er vanligvis en god idé å skylle kornene grundig før matlaging dem, både for å sikre at de er fri for rusk og å forberede dem til å absorbere fuktighet. Den beste måten å skylle jasmin ris er å plassere kornene i en grunn skål, dekke dem helt med vann, og la dem trekke i alt fra ti minutter til en time. De fleste kokker endre vann med jevne mellomrom; målet er å ende opp med vann som er klart, ikke skyet.

Når skyllingen er ferdig, må ris tømmes. Mange kokker finner drenering enkleste med en liten sil eller et cheesecloth. På denne måten er ingen korn er i stand til å unnslippe. Ekstra vann kan også bli vridd opp med relativ letthet.

Et annet tips for matlaging jasmin ris bekymringer finne den rette ris-til-vann-andel. Starter med en 1: 1,5 ratio av ris til vann er vanligvis et godt utgangspunkt, men mye av beregningen avhenger matlaging metoden. Det er to hovedmåter å matlaging jasmin ris: i en riskoker eller på komfyren. Mengden av vann som er nødvendig varierer avhengig av metoden, selv med den samme mengde av ris.

En riskoker er nesten alltid det enkleste alternativet for matlaging jasmin ris, i hvert fall fra et praktisk ståsted. Kokker bare legge til ris, tilsett vann, og slå på maskinen: komfyren gjør resten. Finne riktig andel av vann til ris ofte krever litt eksperimentering, men. Det er vanligvis en god idé å følge nøye med ris de første gangene den er kokt. Rice som synes å være uttørking kan trenge mer vann; ris som aldri fullt ut absorberer vannet trolig trenger mindre.

Det er ofte lettere å få nøyaktige resultater, i det minste den første gangen, over ovnen, men denne metoden er mer tidkrevende. En av de beste tipsene for matlaging jasmin ris på komfyren innebærer splitting matlaging i to faser: koking og småkoking. Kokker generelt bringe ris og vann til en rullende koke, forlater pan avdekket, i ca fem minutter. Dette lufter vannet og lar risen til å varme opp raskt.

Kokker deretter dekke potten og redusere varmen. Rice igjen å putre en tendens til å absorbere vann bedre enn ris som er aktivt kokende. Et lukket lokk feller også damp, noe som bidrar til å bidra til en øm, lubben ferdige produktet. De fleste ris pakke instruksjoner fortelle kokker til å forlate ris uforstyrret, men tar av lokket og kort stirring matlaging ris en gang eller to er en god måte å sikre at ingen korn klistret til bunnen av pannen, noe som kan føre til brenning.

Jasmin ris er et fast innslag i mange asiatiske retter, spesielt de i thailandsk mat. Tradisjonelt er thai jasmin ris ikke ment å være krydret i det hele tatt. Det er vanligvis ment å være noe av en blank tavle for de smaker av karriretter eller andre retter i tillegg som det er servert. Akkurat det samme, mange kokker velger å sesong deres ris med smør, salt eller andre krydder. Det er vanligvis best å legge slike krydder til ris som det kokker, enten ved å plassere den i ris kokekammeret eller legge det til potten på småkoke scenen.

Noen ganger er det mulig å mikrobølgeovn Jasmine ris, men denne metode for matlaging er ikke generelt anbefalt. Det er vanligvis vanskelig for en mikrobølgeovnen for å opprettholde varme eller damp så lenge det er nødvendig for Jasmine ris til å nå toppen. Hvis en mikrobølgeovn er det eneste alternativet, de beste tipsene inkluderer bruk av et grunt fat, slik at fuktighet kan være jevnt fordelt; ved hjelp av pre-kokt vann for å kutte ned på koketiden; og dekker fatet før matlaging, slik som å felle damp.

  • Jasmin ris er ofte servert med mange asiatiske retter.
  • Jasmin ris planter.
  • Kokt jasmine ris i en bolle med spisepinner.
  • Ulike typer ris, inkludert hvit jasmin ris.
  • Ukokt jasmin ris.