Hva er de beste tipsene for Cooking libanesisk mat?

January 9  by Eliza

Når du tilbereder libanesisk mat, er det viktig for kokker til å utnytte tradisjonelle ingredienser for å sikre at maten smaker autentisk. Etter en oppskrift er en enkel måte å nyte mat libanesisk mat, men oppskriftene bør smakes og endres under kokeprosessen, som ville oppstå i en tradisjonell libanesisk hjem. En kokk bør ha visse elementer som er gjort på forhånd for å sikre at gjestene har nok mat til å nyte og at verten ikke er overarbeidet mens underholdende. Grunnleggende libanesiske elementer, for eksempel pickles, oster og yoghurt, kan kombineres med en rekke hovedrettene eller brukes i mezze, som er det første kurset av måltidet. Det er viktig å bruke hele rå ingredienser når matlaging libanesiske mat for å holde fra å være bortkastet.

Libanesiske sju-krydder er et populært krydder blanding brukes når man hakket lam og grønnsaksretter. Friske urter er ofte brukt i matlaging libanesisk mat, så det er gunstig for enkeltpersoner å ha timian, oregano og persille på lager. Olivenolje er den foretrukne fett libanesiske kokker fordi det er lett tilgjengelig i Libanon. På lignende måte er sitronsaft ofte lagt til retter for å gi en antydning av surhet og friskhet ved slutten av kokeprosessen.

Libanesiske kokker har ofte visse elementer forberedt i tilfelle av uventede gjester, og for å spare tid når du forbereder andre oppskrifter. Kjøkkenet er vanligvis servert med sauser som chutney. Disse kan være forberedt på forhånd basert på tradisjonelle oppskrifter og oppbevares i kjøleskapet til bruk i libanesisk mat, eller for å tjene med libanesisk brød for mezze. Oster, oliven og nøtter fra Libanon er også populære elementer servert før hovedretten.

I libanesisk mat, er elementene helt brukt på alle mulige måter. En lammelår, en av de viktigste varianter av kjøtt i libanesisk mat, kan du steke til bruk i ulike retter. Benet bein kan kokes med vann og grønnsaker for å skape et lam suppe eller lager, kan noen av kjøtt være hakket, krydret, og blandet med knust hvete for kibbi, og resten kan blandes med ris og stappet inn tomater eller squash . Slutten av måltidet innebærer generelt sterk libanesiske kaffe og en søt dessert som baklava.

  • En kokebok og kjøkkenutstyr.