Hva er de beste tipsene for Cooking med Timian?

March 30  by Eliza

Det finnes en rekke forskjellige tips for matlaging med timian som vil hjelpe kokken i å få mest mulig smak fra dette krydderet. En viktig faktor er å velge hvilken type timian som vil bli brukt i parabolen du forbereder, som det er to populære typer timian, både bringe distinkt forskjellige smaker. En annen svært viktig faktor å ta hensyn til når matlaging med timian er om du skal bruke krydder i en tørket eller fersk form.

Når du velger å legge krydder til en rett, er det best å vite forskjellen mellom de to typene av timian oftest funnet i dagligvarer og markeder. Det er sitron timian, som, som navnet tilsier, har en lemony glede at den bringer til hva det er lagt til. Sitron timian er spesielt bra når det brukes til smaken kylling og fiskeretter. Den andre populære typen krydderet kalles vanlig timian. Vanlig timian har en sterk duft og egner seg godt til å bringe glede til stuinger og aksjer.

Et godt tips for matlaging med timian er å legge den på slutten av kokeprosessen. Dette gjør det mulig for den maksimale smaken til å bli absorbert inn i maten. Det er viktig å ta hensyn til at som timian kokker det en tendens til å miste sin smak.

Når du tilbereder med timian en hel kvist av urten kan tilføyes. Når den fulle smaken har blitt innlemmet i maten, er det best å fjerne kvist før servering fatet, som ingen vil spise den branch del av kvist. Ofte vil bladene faller av kvist under kokeprosessen. Hvis dette er noe du ikke ønsker å ha skje, vikle timian og noen andre urter du kan legge til parabolen i ost klut og slips av toppen for å lage en liten pakke som enkelt kan legges og deretter fjernes når matlaging prosessen er ferdig.

Frisk timian er mye sterkere i smak og duft enn tørket timian. Det er viktig å ha dette i bakhodet når du legger krydder til en oppskrift. Når du tilbereder med frisk timian er det best å bruke omtrent halvparten av hva du ville bruke hvis du var matlaging med tørket timian.

Matlaging med timian gir en velsmakende smak til en annen rett. Det kan kombineres med en rekke andre krydder for å lage en velsmakende blanding av smaker. Noen av krydder som timian kombinerer godt med er rosmarin og oregano. Mange middelhavsoppskrifter egner seg til tilsetting av timian.

  • Oregano utfyller smaken av timian.
  • Timian blader kan brukes som smakstilsetning for stuinger.