Hva er de beste tipsene for Cooking med tørket oregano?

December 18  by Eliza

En av de viktigste tipsene for matlaging med tørket oregano er å huske at siden det er mer konsentrert i smaken enn den friske urt, en tredjedel til halvparten så mye som skal brukes i en oppskrift. Det er også avgjørende for å lagre tørket type oregano på et kjølig, mørkt sted for maksimalt seks måneder, slik at dens komplett smaken beholdes. Tilføre små, snarere enn store, mengder oregano i tørket form til en rekke matvarer, som for eksempel pizza, pastasauser, salatdressinger, supper, stuinger og Middelhavet, egg, tomat eller ost-baserte måltider, kan forbedre smaken av dine kokte retter. Det er vanligvis best om å legge tørket oregano nær slutten av steketiden.

Hvis oregano er kokt for lenge, risikerer du å ha det bli bitter. Tilsvarende, hvis tørket oregano brukes i retter det i for stor mengde, kan det gi en medisin-lignende smak i stedet for en behagelig urte smak. Når du tilbereder med tørket type oregano, prøv å legge en liten mengde nær slutten av matlaging, så sjekk for smaken og bruke litt mer hvis det er nødvendig.

En stor spiss å bruke før du legger tørket oregano til retter er å rulle urt stykker mellom fingrene for å frigjøre den naturlige oljer. Å gjøre dette kan legge enda mer smak til retter. En god måte å eksperimentere med matlaging med tørket form av oregano er å skjære en fersk tomat og dryss skivene med urt samt noen pepper og parmesanost før du legger dem under broiler. Denne raske siderett kan serveres sammen med gryteretter eller til og med en biff middag.

Legge litt oregano til dine vanlige matvarer kan legge interesse og du kan finne smaken bedre. For eksempel, kan til og med enkel å lage måltider som egg salat eller grillet ostesmørbrød bli styrket med et dryss av oregano. Omeletter og suffleer kan være fint med et snev av oregano tilsettes. Selv hermetisert tomatsuppe kan forbedres ved å legge en klatt rømme og et dryss av tørket oregano.

Oregano er en spesielt viktig tillegg til greske retter. Hvis du erstatte den tørkede urter til frisk versjon i en gresk eller annen oppskrift, må du huske å redusere mengden av en tredjedel til halvparten eller vil du være sannsynlig å over-sesongen din tallerken. Det er best å unngå å kjøpe mer tørket oregano som du vil bruke i seks måneder, som etter det, har en tendens til smaken å avta sterkt.

  • Kylling Cacciatore er smaksatt med oregano, hvitløk og basilikum.