Hva er de beste tipsene til hermetisering epler?

March 7  by Eliza

De beste tipsene for hermetisering epler er å forberede dem på riktig måte, for å legge til en sirup som vil forbedre hermetisering prosessen, og til ordentlig kan dem i et vannbad canner. Det er flere måter å forberede epler for hermetisering. Hver metode har noen viktige skritt, som hindrer bruning, for å ta hensyn til. Når eplene er forberedt, er neste skritt å sørge for ingrediensene som du putter ned i glasset med dem vil tjene til å styrke hermetisering prosessen. De få siste tips er om selve hermetisering prosessen og vil bidra til å sikre mattrygghet og kvalitet.

Når hermetisering epler, er det ofte nyttig å ha en peeler, corer, og slicer på hånden for å gjøre forberedelser enklere, selv om hermetikk kan gjøres uten at noen av disse gadgets. Det er en god idé å justere tykkelsen på epleskiver basert på hvordan de vil bli brukt etter hermetisering. Hermetisert epler som er ment å brukes i pai eller annen dessert behov for å være litt tykkere for å skape den rette konsistensen. Et annet tips for hermetisk epler er å unngå å la eplene brune som det påvirker deres utseende og får dem til å miste vitamin C. Den beste måten å unngå dette på er å behandle dem med askorbinsyre eller sitronsyre, men det kan også gjøres med en sitron juice blanding.

Eplene kan settes inn i sylteglass enten rå eller kokte, men uansett, trenger ekstra væske for å bli lagt til glassene. Den mest populære tillegg når hermetisering epler er en enkel sukker sirup som kan være tung eller lett, avhengig av personlige preferanser. Andre måter å behandle eplene blant annet legge tørr sukker eller honning i stedet. Det viktigste er å sette noe i glassene med epler å hjelpe dem myke og blid mens de blir hermetisert.

Epler er en syrlig mat og kan derfor bli hermetisert i vannbad canner i motsetning til en trykk canner. Det er fortsatt viktig, men å sørge for at hver retningslinje om vannbad blir fulgt slik at alle potensielt skadelige bakterier blir drept og at glassene er tette. En av de største ting å se opp for er hvordan høyden og størrelsen på glassene påvirker behandlingstiden i canner. Jo høyere høyde og større glassene, jo lenger de trenger å være i canner å bli skikkelig behandlet.

  • Epler.