Hva er de forskjellige typene av Bakeutstyr?

June 17  by Eliza

Det finnes mange forskjellige typer bakeware, alle designet for en bestemt sluttresultatet når matlaging eller baking. Forskjellene er ikke bare begrenset til den utforming, men omfatter også det materialet som bakeformer er konstruert og overflaten den er gitt. Det finnes flere forskjellige utførelser som kan være spesifikke for en oppskrift, men de fleste stykker kan brukes til flere formål.

Bakeutstyr består av alle panner og retter som kan brukes i en ovn. Det er kvadratiske og rektangulære retter av forskjellige størrelser, flate panner, riflet panner, cupcake panner, kake panner, og mange andre ulike størrelser og former av bakeware. Noen oppskrifter ringe for spesifikke panner eller retter å produsere ønsket resultat, mens andre kan gjøres ved hjelp av dine personlige preferanser. Størrelse og form kan påvirke steketider, så er det viktig å ha en oppskrift som skisserer den ønskede steketiden for det valgte stykker. Kake oppskrifter er et godt eksempel på når varierende steketider til en viss pan størrelse eller form er nødvendig.

Bakeware er laget av forskjellige materialer, inkludert glass, silikon, stein, støpejern, aluminium og stål, og hver type kokker annerledes. Et stykke laget av ildfast glass for eksempel, varmer opp raskere og holder varmen lenger enn metall bakeware, så det krever ofte en svak reduksjon i steketiden. På lignende måte kan silikon stykker kreve endringer i steketiden som det ikke absorberer varmen, men i stedet overfører varmen jevnt gjennom maten. Silikon stopper også matlaging minuttet den er fjernet fra varmekilden, eliminerer ytterligere bruning etter å ha blitt tatt ut av ovnen. Noen ganger, eksperimentere med ulike materialer og typer, deres prestasjoner i ovnen, og sluttresultatet de produserer er den eneste måten å finne din personlige preferanser.

De forskjellige materialer som brukes til å produsere bakeformens påvirker også vare nødvendig for å vedlikeholde dem. For eksempel, stein og støpejern brikkene har en porøs overflate som krever herding før bruk. Støpejern må tørkes raskt etter vask i en varm ovn eller over svak varme for å unngå rust. Stein brikkene skal ikke vaskes med såpe med mindre overflaten har blitt forseglet. Du bør også unngå å bruke metallredskaper som kniver eller spatler på non-stick stykker for å unngå å skrape den belagte overflaten. Følg alle produsentenes rengjøringsinstruksjoner, som vil være spesifikke for selve produktet, for å forlenge levetiden på din bakeware.

  • Silikon har blitt et populært valg for bakeware.