Hva er de forskjellige typene av beise Supplies?

October 3  by Eliza

Et stort utvalg av beise forsyninger er tilgjengelig fra en rekke kilder, blant annet fra venner og familie, butikker, og Internett. Mange som syltet frukt og grønnsaker utnytte en rekke håndverktøy som jar og lokk løftere, trakter og stativer. Sylteglass og lokk, fermen crocks, og store potter kan også brukes. Forsyninger som bøker, mikser, eller tilsetningsstoffer er noen ganger tilgjengelig for de som ønsker å prøve noe nytt eller forskning prosessen.

Med mindre man planlegger å gjære i tillegg til beising, er de eneste pickling leverer vanligvis trengs hermetisering krukker og lokk, en stor gryte, og ingredienser i en oppskrift. En rekke pickling oppskrifter er tilgjengelig fra kilder som bøker, magasiner og internett. Vanligvis prosessen innebærer å blande brining løsning sammen, soaking frukt eller grønnsaker i krukker, og koke glassene og lokk. Ved hjelp av en annen enn denne metoden kan resultere i mindre sprø pickles eller andre uønskede resultater.

Bruken av beise forsyninger som jar og lokk løftere, stativer, og trakter vanligvis hjelper prosessen blitt lettere eller tryggere. Løftere hjelpemiddel i fjerning av lokk og krukker fra kokende vann. Stativer oppnå et lignende formål, men flere glass er plassert på et stativ på en gang, og løftes ut på en gang. Trakter hjelper oss med å væsker og andre ingredienser i glassene, og dermed unngår søl.

Sylteglass og lokk kommer i en rekke størrelser og representerer to av de viktigste beise forsyninger. Enkelte oppskrifter kan kalle for en bestemt størrelse eller lokk type, mens andre ikke gjør det. Mange detaljhandel og dagligvarebutikker, samt internettsider, selge krukker og lokk, som også kan resirkuleres for gjentatt bruk.

Fermen crocks er vanligvis betraktet som spesialitet utstyr, siden de er ikke alltid nødvendig beise forsyninger. Hvis en person velger å lage surkål eller annen gjæret matrett, kan bruk av denne type crock hjelp i trygge gjæring. En av de viktigste formålene med denne typen er å holde dårlige bakterier ut av maten. For de fleste pickling, til en pott stor nok koke vann og krukker vil være nok.

Mange ressurser har blitt opprettet for å bidra til å gjøre prosessen litt enklere. Bøker, blander, og tilsetningsstoffer har alle blitt opprettet for å hjelpe til med å produsere gode pickles. Mikser er vanligvis består av forskjellige krydder til smak pickles. Tilsetningsstoffer bidra til å holde pickles skarp og fast. En rekke bøker har blitt skrevet for å legge til rette for effektiv beising og å innføre nye oppskrifter og teknikker.

  • Pickling agurker som vokser på vintreet.
  • Surkål er laget av pickling.
  • Glass med syltede grønnsaker.
  • En krukke av sylteagurker.