Hva er de forskjellige typene av Egg gryte?

April 9  by Eliza

Egg gryte er en klassisk rett for søndagsbrunsj, feriehus frokoster for store familier, og til og med en åpning for "frokost til middag." Selv om de grunnleggende ingrediensene i hvert egg gryte er de samme, er det mange versjoner, slik at det er en smakskombinasjon for nesten enhver gane. Disse gryteretter kan inneholde bare tre eller fire ingredienser, eller massevis av urter og grønnsaker. De kan også ta med kjøtt eller være forberedt vegetarisk stil. Veganere kan bruke egg erstatning for å skreddersy disse gryteretter til deres behov.

De enkleste egg gryteretter inneholder bare tre ingredienser: ost, brød og egg. Kokken vanligvis river opp hans eller hennes favoritt slags brød i mynt-store biter og plasserer dem i en lett smurt ildfast form. Det er ikke nødvendig å trykke ned bitene; de bør sitte lett i pannen og fyll den helt. Deretter pisker kokken sammen alt fra seks til 12 egg i en skummende, gul blanding. En liten gryte krever bare seks egg, mens en gryte for en stor familie kan kreve 12.

Når pisket, eggene helles over brødet og egg gryte er toppet med revet ost. Gryte går inn i ovnen før eggene er satt, og osten er smeltet og sprudlende. Denne svært enkle versjonen er velsmakende på egen hånd, men kan også være et tomt lerret for noen kokker. Selv denne enkle oppskriften kan bli pusset opp litt ved å legge estragon, hvitløk, løk pulver, og paprika til eggene før baking.

Den andre typen egg gryte omfatter nesten alltid kjøtt og vanligvis sautert løk. Bacon, pølse, skinke, og selv skiver scrapple er stekt sammen med løk og blandet inn i brød i ildfast form. Egg og ost er igjen til sist med og egg gryte er bakt som vanlig.

Variasjoner for denne retten omfatter ulike typer brød og ost. Aldrende cheddar og pumpernickel kan gå bra med pølse, mens focaccia brød og fersk geitost kan fungere godt med bacon. Scrapple smaker som regel godt med rugbrød og kan kreve ingen ost i det hele tatt.

De som leter etter en meget solid og balansert egg gryte kan nyte en tredje type best. Dette inkluderer grønnsaker som brokkoli, poteter, spinat og tomater. Enhver kombinasjon av disse grønnsakene kan være skiver i små biter, sautert til den er myk, og røres inn i brød. Kokker kan bruke kjøtt i denne oppskriften, eller kan la den ut for en vegetarisk egg gryte. Forsiktig klappe grønnsakene tørre etter matlaging dem vanligvis hindrer gryte fra å bli våte.

  • Bacon er en vanlig ingrediens i egge gryteretter.
  • En kartong med et dusin egg.