Hva er de forskjellige typene av genetisk endrede Foods?

December 10  by Eliza

Genetisk endrede matvarer er laget av planter eller dyr som har fått sin deoksyribonukleinsyre (DNA) endres på en måte som ikke skjer naturlig. Ofte er individuelle gener som overføres fra en organisme til en annen, selv når organismene ikke er relatert. Forskere manipulere gener for å lage to typer av genetisk endrede matvarer: de som gir en fordel for produsenten, og de som gir en fordel for forbrukeren. Egenskaper som gir fordel til produsent er insekt motstand, virusresistens, økt utbytte eller redusert tid for å modnes. Matvarer kan bli endret for å gjøre dem mer attraktivt for kundene ved å gjøre dem holde seg frisk lenger eller gjøre dem har større ernæringsmessig eller medisinsk verdi.

En vanlig modifikasjon gjort til planter er å gi dem muligheten til å tolerere en ugressmiddel som dreper alle andre planter. Dette gjør at genetisk endret avling å vokse uten å måtte konkurrere om plass, næringsstoffer eller lys. Denne endringen er vanligvis laget til soyabønner og raps. Den herbicid-resistente genet fjernes fra bakterier og tilsatt til genetisk endret for dyrking.

En annen vanlig endring er å ingeniør avlinger til å avgi giftstoffer som dreper skadedyr. Søt mais er et mat ofte konstruert på denne måten, noe som betyr at bøndene ikke trenger å spraye sin mais med insektmidler siden kornet motstår insekter på grunn av sin lånte gener. Denne genetisk endret mat kalles Bt mais, fordi pest-drapet genet kommer fra bakterier Bacillus thuringiensis. Poteter er et annet eksempel på genetisk endrede matvarer som produserer insektmiddel.

Andre matvarer har blitt genetisk endret for å være mer attraktivt for forbrukerne. Jordbær, paprika, bananer, ananas og tomater er modifisert for å holde seg frisk lenger. Forskere har også jobbet på ingeniør genetisk endrede matvarer for å gjøre dem mer næringsrik. Gyllen ris er et eksempel på dette - ris har blitt modifisert for å legge til vitamin A. Forskere har jobbet for å produsere matvarer som ikke bare har ekstra næring, men har farmasøytisk verdi, for eksempel vaksiner.

Konseptet av genetisk modifiserte dyr har møtt mer motstand enn den for genetisk modifiserte planter. Mange land har godkjent produksjon og salg av genmodifiserte planter, mens det krever mer forskning om genmodifiserte dyr. En genmodifisert dyr som har blitt vurdert for godkjenning i USA er genmodifisert laks. Disse laks har en ekstra veksthormongen, slik at de kan vokse dobbelt så raskt som ikke er endret og laks.

Harde oster er en annen type mat som vanligvis bruker genmodifiserte organismer i produksjon. Osten er tradisjonelt laget med rennet, et utdrag fra kuas mager. Enzymene som brukes til å lage ost kan fremstilles ved genetisk modifiserte mikroorganismer. I industrialiserte land, de fleste harde oster bruker enzymer fra disse genmodifiserte mikroorganismer.

  • Jordbær kan være genetisk modifisert for å bli frisk lenger.
  • USA tillater genmodifisert laks.
  • Kiwi, appelsiner og andre frukter er blitt genetisk modifisert til å være motstandsdyktig mot visse sykdommer.
  • Tomater er noen ganger genmodifisert å bli frisk lenger.
  • Mais er ofte genetisk konstruert for å motstå insekter.
  • Raps kan være genetisk endret for å motstå ugressmidler.