Hva er de forskjellige typene av greske Pastries?

May 7  by Eliza

En vanlig type gresk bakverk er baklava, som er laget av phyllo dough og toppet med nøtter, honning og oransje essens. Greske kaker kan serveres til hvert måltid, inkludert vaniljesaus fylt bougatsa for frokost og spinat og fetaost fylte spanakopita for lunsj. Det finnes også flere typer greske kaker tradisjonelt laget for ferie feiringer, inkludert påske behandler tsoureki og Koulourakia.

Greske kaker omfatter mange typer informasjonskapsler og ofte bruke smør i stedet for den mer tradisjonelle olivenolje. Biscotti er en skarp, anis-flavored cookie som har nøtter eller sjokolade. Det er bakt to ganger for å tørke ut cookies, og jo lenger det er bakt, får hardere informasjonskapselen. Melomakarona har en felles gresk smak avledet fra kanel, valnøtter og honning. Hva setter deigen bortsett fra resten er at informasjonskapsler er dyppet i en honning og sirup blandingen før servering. Anisette toast er laget av biscotti, og det er vanligvis nytes dyppet i kaffe.

Også vanlig blant greske kaker er tsoureki, som er en tradisjonell flettet påske brød servert i Hellas. Det er ofte dekorert med røde-farget egg i flettene. Koulourakia er også en tradisjonell påske godbit. De ringformede, smør cookies har et hint av vanilje flavoring og er toppet med et egg glasur og drysset med sesamfrø.

Valnøtter og søt honning legge smak til baklava, som er laget av flere lag av phyllo dough. Spanakopita er også laget av phyllo dough. Deigen er kuttet i trekanter, deretter fylt med løk, spinat og fetaost. Andre greske kaker gjort med smurte phyllo lag inkluderer tyropitas. Trekant og halvsirkelformet former er vanligvis fylt med et egg og ost blanding.

Mange greske kaker er bakt. Kourambiedes er laget av en deig fylt med mandler. Det er bakt og deretter blodige med melis. Bougatsa er laget med phyllo dough og fylt med vaniljekrem og bakt. Det serveres varm, blodige med kanel og melis.

Noen typer greske kaker er stekt i olje. Loukoumades er kanel og honning fritters. De er laget med gjær og ta omtrent to timer å stige, og deretter er dypt stekt. De serveres varm, toppet med honning og kanel. Theeples er også kjent som søt, stekt bow knop. De er kuttet i trekanter og dypt stekt, deretter toppet med honning sirup og drysset med kanel og valnøtter.

  • Flere greske bakverk kan inkludere feta ost.
  • Honning er hyppig brukt i mange greske bakverk.
  • Valnøtter kan brukes i en rekke diffent greske bakverk.