Hva er de forskjellige typene av Ground Venison?

November 17  by Eliza

De forskjellige typer av bakke vilt kan klassifiseres i henhold til den type dyr som det kommer eller kutt av kjøtt fra hvilket det er fremstilt. Venison kommer fra medlemmer av Cervidae familien, som inkluderer dyr som white-tailed hjort, rein, elg, elg og villrein. Bakken vilt fra rein anses av mange å være den beste typen fordi det er ekstremt søt og søt. De fleste møre biter av kjøtt, for eksempel indrefilet, gjøre en bakken vilt som kan brukes til hamburgere, kjøttpudding og pølse. Jorde vilt fra tøffere seksjoner, for eksempel rumpe, blir ofte brukt for chili, stuinger og jerky.

Kjøtt fra reinsdyr anses av mange å være den beste typen å bruke for bakke vilt på grunn av sin ømhet og sødme. Elg og villrein har en mer smakfull, myk smak og også anses å være god for bakke vilt. Bakken vilt fra disse dyrene anses å være sunn, som er knyttet til hva de spiser. Mye av deres diett består av lav, som er svært høy i ernæring og vitamin innhold, og bær. Selv om bakken vilt er høy i kolesterol, er det lite fett og natrium, og det er en god proteinkilde, jern og mange andre vitaminer og mineraler, herunder vitamin B6, vitamin B12, fosfor og sink.

Hjort som er minst fem år gammel levere de beste typer bakken vilt. Venison en tendens til å være tørr, så mange folk legger bacon, svinekjøtt eller biff til dem ved bakken vilt, for ekstra fettinnhold. Bakken vilt bør se rosa når tilberedes. Hvis det blir grått, ita € ™ s stekt.

Bruke riktige urter, for eksempel basilikum, hvitløk og laurbærblad, skaper en rik, robust, krydret smak når du gjør bakken vilt. Etter vilt er tomt, blandet og erfarne, ita € ™ s ofte stappet inn foringsrør for å gjøre bakken vilt pølse. Bakke vilt rykkvis er laget ved å forme den til tynne strimler, og deretter dehydrere det, fortrinnsvis i solen.

  • Venison pølser.
  • Moose har en smakfull, myk smak, og anses å være god for bakke vilt.
  • Bakken vilt kjøtt er stappet inn foringsrør for å lage pølser.
  • Fersk basilikum brukes ofte til sesong vilt.