Hva er de forskjellige typene av lav-fett Sauser?

July 18  by Eliza

Det finnes mange forskjellige typer av lav-fett sauser, mange laget av naturlig lav-fett ingredienser som tomater, buljong og lettmelk. Noen sauser, som Alfredo saus, kan gjøres lite fett ved å erstatte kremen for halv og halv eller lettmelk, og legger til lav-fett eller fett-fri smeltet ost og italienske krydder. Spaghettisaus er vanligvis lavt fettinnhold i forhold til andre sauser, så lenge sausen ikke inneholder kjøtt som biff eller svinekjøtt. Lav-fett sauser for desserter som karamellsaus eller sjokolade årsaken er vanligvis laget med vann, lav-fett fløte eller melk samt fettfri smaksforsterker.

En av de mest populære lav-fett sauser er tomatsaus, som denne allsidige saus kan brukes over spaghetti, lasagne, kjøttboller og pizza, bare for å nevne noen. Tomater er naturlig fettfritt og lite kalorier, og blir ofte brukt i lav-fett matlaging og oppskrifter for å legge til farge, smak og bulk. Enchilada og andre meksikanske tomatsauser er vanligvis lav i fett også, og inkluderer tomater, chili pulver og spisskummen. Gresskar saus er en uvanlig pasta saus som bruker gresskar, smør og fløte, men er ofte laget i en lav-fett saus ved å bruke lettmelk og smør erstatning.

Kremet italienske sauser som Alfredo saus og ostesaus er generelt svært høy i fett og kalorier, bidrar en høy mengde mettet fett. Helsebevisste kokker ofte erstatte de høye fettstoffene i disse sauser med lav-fett alternativer, som lav-fett melk og ost. Ved hjelp av kylling kjøttkraft i disse italienske sauser er også en fin måte å legge bulk og smak til oppskriften uten å legge unødvendig mye fett. De fleste lav-fett sauser som lav-fett Alfredo saus også inneholde ekstra salt, urter og krydder for å gjøre opp for mangelen på fett.

Dessert sauser som sjokoladesaus eller marshmallow saus er ofte naturlig lavt fettinnhold, som inneholder noe annet enn sukker, litt vann og tilsatte smakstilsetninger som sjokolade eller vanilje. Karamellsaus er ofte høy i fett, men noen produsenter selger lav-fett karamell saus laget uten fløte, smør eller olje. Selv om lav-fett sauser ikke inneholder færre kalorier totalt, mange ernæringseksperter anbefaler likevel at forbrukerne ser salt og sukker inntak ved inntak av disse typer matvarer. Siden fett kan bidra til å legge smak til en rett, kan mange magre sauser inneholder mer sukker, salt eller kunstige smaksforsterkere for å øke smaken av en lav-fett mat.

  • Vafler med lav-fett sjokoladesaus og melis.
  • Chili pulver kan blandes med tomater og spisskummen å lage en lav-fett saus.