Hva er de forskjellige typene av Peanuts?

April 24  by Eliza

Peanøtter er populære belgfrukter som er dyrket under bakken i mange områder av det sørøstlige USA. Mutterne på innsiden av skallene kan spises hele, kokte, og brukes til å lage mat som peanøttsmør. Det finnes fire typer peanøtter: løpere, spansk, Valencias og Virginias. Hver type peanut stammer fra unike frø som holder opp beste i visse klima, og de resulterende matvarer har også forskjellige smaker. Spesifikke typer av peanøtter benyttes også for den kommersielle behandling av oljer så vel som snack foods.

Løpere er de vanligste typer peanøtter vokst på grunn av sitt utseende i pakket snacks. Disse nøtter som er dyrket i skjell tendens til å se identisk med hverandre, noe som gjør dem svært salgbar. Runner peanøtter er avledet hovedsakelig fra det sørøstlige USA, selv om de er også vokst i enkelte sørvest områder av landet. En annen kommersiell fordel for løpere er deres letthet i behandling for peanøttsmør.

Spansk peanøtter brukes også i peanøttsmør, så vel som i snacks, så som kjeks og kaker. Nøttene selv kan spises hele, men noen forbrukere liker ikke det faktum at de må pakke opp hver kjerne fra skins innenfor peanut skjell. Noen foredlingsanlegg utnytte spanske peanøtter mer enn løpere fordi de er mindre i størrelse, en egenskap som er gunstig for bruk i hermetisert blandede nøtter. Spanske peanøtter er også brukt for hjerte-sunne matoljer.

Valencias er den søteste type peanøtter, og de er oftest stekt innenfor sine skjell. Forbrukere kan kjøpe avskallede peanøtter for steking hjemme, eller de kan kjøpe dem allerede kokt og klar til å spise. Disse peanøtter er også populært for kokte peanøtter, som består av kokende peanøtter helhet i sine skjell i en saltlake i timevis. Valencia peanøtter er liten, men det er minst tre kjerner til hver skall.

Virginia peanøtter er den mest populære for steking fordi de inneholder de største kjerner av alle de forskjellige typene. Disse nøtter er vanligvis selges for snacking og brukes ikke til behandling på grunn av sin store størrelse. Virginias få sitt navn på området i USA der de er vokst, men peanøtter er også plantet i omkringliggende regioner i landet.

Selv om alle typer peanøtter har et høyt fettinnhold, de inneholder også high-density lipoproteiner (HDL) som kan bidra til å forebygge kolesterol problemer i fremtiden. For å høste helsemessige fordeler av ulike typer peanøtter, er det viktig at forbrukerne begrense sine deler, slik at de ikke spiser for mange kalorier på en gang. Spesiell omsorg kan også tas i mennesker med mat sensitiviteter, som peanøtter er ansett som et allergi mat.

  • Det er fire grunnleggende typer peanøtter: løpere, spansk, Valencias og Virginias.
  • Spansk peanøtter er mye brukt for å gjøre peanøttsmør og hjerte-vennlig peanøttolje.
  • Løpere er den vanligste typen av jordnøtter som brukes i peanøttsmør.