Hva er den beste måten å lagre vin?

November 29  by Eliza

Med vin økende popularitet, har mange mennesker blitt amatør samlere. Jo mer man samler inn, jo mer man trenger å være bekymret for hvordan du skal lagre det. For folk flest, er kostnadene ved å bygge en vinkjeller utelukket, selv om dette er den ideelle måten å lagre vin. Som en person bygger en samling, er det noen tips som kan hjelpe ham butikk vin og opprettholde sitt gode smaken.

Det er viktig for folk som er ute etter måter å lagre deres vin å vurdere hva slags vin de trenger å lagre. Musserende vin, for eksempel, er mest utsatt for å endre når de utsettes for lys og varme. Det er greit å holde en flaske musserende vin ut for et par dager, da det fortsatt er korket. Hvis noen har en flaske som han planlegger å åpne i en uke eller to, er det bedre å lagre den i kjøleskapet.

Hvitvin er også mer utsatt for endringer fra lys eller varme, så den bør lagres enten i en lukket kule skap eller i kjøleskapet. Med gode viner, er det viktig ikke å tjene dem på for kaldt for en temperatur som dette kan kjedelig smak. Anbefalt temperatur for servering hvit eller musserende vin er ikke mindre enn 45 ° C. (7.22 ° C). Folk kan også velge å tjene dessertviner som er kaldt, men andre foretrekker dem i romtemperatur.

Folk som lagrer Merlots eller Zinfandels i kjøleskapet bør gi dem en dag for å varme opp til romtemperatur før servering dem. Det er en generell regel om at rødvin aldri bør serveres avkjølt fordi det frarøver vin for mye smak.

Hvis vinen vil bli lagret i en liten vin rack, bør eieren lagre musserende viner på nederste hylle, hvite over det glitrende, og rød ovenfor hvitt. Denne anbefalingen tar hensyn til det faktum at varmen stiger, så vinene som krever den laveste temperaturen vil sitte på nederste nivå.

Selv om en vin rack eller vin case kan være en fin skjerm, bør folk ikke ofre smak til estetikk. Stativet bør ikke være i direkte lys, da dette vil føre til at vin til alder raskere og mister smaken. Et alternativ til vin rack er en liten glassdør vin kjøleskap, som kan bedre lagre vin enn et rack eksponert for elementene. Det pleier også å hindre molding hvis eieren har planer om å lagre vin for en lang periode. Det viktigste i vurderer temperatur er at vin ikke bør lagres ved en temperatur over 55 ° C (12,77 ° C) eller under 40 ° C (4.44 ° C).

Folk som velger å lagre vin i et skap bør sørge for at plassen har en anstendig mengde luftsirkulasjon, siden dette kan også forhindre mugg fra forming, spesielt på røde viner. Noen gamle skogen kan føre til kork å råtne, så en eventuell lagring skapet bør være godt rengjort, og ikke lukte muggen eller vise hussopp. De fleste vin entusiaster anbefaler også at vinen lagres på sin side, snarere enn oppreist. Dette holder vinen i kontakt med korken, som hindrer luft fra å komme inn i flasken.

Vin bør også aldri oppbevares med andre matvarer som er i stand til gjæring. Frukt, grønnsaker og ost som råtne nær en flaske kan faktisk føre til at vin til å begynne å forme også, og disse mugne smaker kan gå inn i vin gjennom korken.

  • Ved lagring av vin på en vin rack, bør musserende vin sitte på bunnen, med hvitvin over det, og rødvin over den hvite.
  • En vin kjøleskap holder vin på en ideell temperatur.
  • Rødvin kan smake strengt av alkohol hvis det blir servert ved en temperatur som er for varm.
  • Vin bør oppbevares i et område med betydelig luftsirkulasjon for å unngå mugg vekst, spesielt i røde viner.
  • En flaske musserende vin.