Hva er en Alaska Pollock?

January 22  by Eliza

Alaska pollock, kjent som walleye pollock i Canada, er en fisk som finnes i den nordlige Stillehavet. Det er en flekkete lys grønn eller brun fisk, og dens farge gjør at den kan gli inn i havbunnen for å unngå rovdyr. Pollocks er en del av torskefamilien, og er rovdyr som spiser mest reker, sild, laks, lodde og tobis. En vesentlig del av alle frosne fiskefileter, fiskepinner, og imitasjon skalldyr er laget av Alaska pollock.

Vekten er på en gjennomsnittlig 1.8 pounds (0,8 kg), fisken når 31,5 inches (80 cm) i lengde. Til tross for at en vesentlig del av sjømat forsyning, Alaskan Pollocks er historisk ikke over-fisket på grunn av en rask modning og vekst. Pollocks modnes rundt fire år, og kan leve opp til 15 år.

Som andre Pacific fisk, er sei høstes til sjøs og i havbas fiskerier. Det er ofte fanget ved hjelp av trålfiske og dragnets. Overfiske hindres av høsting forvaltningsavtaler og kombinerte samarbeid fra fiskeriene. Alaska pollock fiskeriene utgjør den største antall totale samlede fiskerier.

Pollock kjøtt ble først brukt til dyrefôr, men brukes nå for et stort antall av frosne fiskeprodukter og masse produkter, slik som fisk smørbrød. Alaska pollock kjøtt er protein rik med få karbohydrater. Kjøtt fra fisken er hvitt utseende og søt i smak.

Mesteparten av Alaska pollock befolkningen er funnet i Beringhavet, selv om de bor i hele det nordlige Stillehavet. Deres utvalg strekker seg fra Alaska til den russiske kystlinje, og ned i Japanhavet. Fisken lever i forskjellige områder for fôring og for gyting.

De gyter i store skoler, som begynner i januar måned og varer fram til mars. Avhengig av region, kan hekkesesongen vare til så sent som i august. En kvinnelig fisk kan legge 2 millioner egg i ett gytesesongen, en annen faktor som bidrar til elastisitet av sine arter.

Predators for Alaska pollock inkluderer sjøløver og sjøfugler. Mange arter avhenger av lyr som en vesentlig del av sin matkilde. Juvenile Pollocks spise raudåte før de vokse seg stor nok til å konsumere andre fisk. Pollock bor langs havbunnen, tidvis bosatt og jakt i midten av vannområder. Yngre fisk stick nærmere midten havet mens eldre fisk henge nærmere bunnen av havbunnen.

  • Alaska pollock er tungt fisket, men beskyttet mot overfiske.
  • Sjøfugl ofte spiser Alaska pollock.