Hva er en Beet Cake?

November 16  by Eliza

Kokker med en bete kake oppskrift en tendens til å holde det en nøye bevoktet hemmelighet. Dette ISNA € ™ t fordi de aren € ™ t villig til å dele den, men fordi barn, ektefeller, og til og med gjester som ikke fortalte grunnene til sjokoladekaken er utrolig søt, fuktig og smak skyldes det faktum det inneholder rødbeter . Sannheten er, de wonâ € ™ t vite med mindre theyâ € ™ re fortalt fordi det er ingenting i smaken av det endelige produktet som ville føre en diner å tro det inneholder en grønnsak.

Inkludering av en god mengde bete puré i en søt bakt behandler virkelig shouldnâ € ™ t være slik en overraskelse. Tross alt, slår ingen opp en nese på zucchini brød, banan brød, eller gulrotkake. Legge bete puré til kake batter gjør det både tettere og rikere, så vel som helt, delectably fuktig.

Mens rødbeter gjør en fantastisk jobb med å forbedre smaken av sjokolade, ikke alle bete kaker er sjokolade. Vanlig kake batter som har blitt forbedret med appelsinjuice og krydder er den perfekte kandidaten til en bete baserte tillegg. Tross alt, har salte rødbeter blitt servert i en oransje glasur i århundrer. Bete puré en tendens til å utdype fargen på en sjokoladekake, men å skape en bete kake som er sjokolade gratis gjør den nydelige røde fargen til skjær kaken en nydelig, dyp rosa.

Så uvanlig som bete kake lyder, ita € ™ s vært en favoritt i flere tiår. Gården koner som visste betydningen av å finne en bruk for alt ofte inkludert rødbeter i deres kake oppskrifter. I tillegg til sjokolade, hvit og oransje kaker, fungerer bete puré godt med sitron, ingefær og rød fløyel kake. I likhet med kokker i dag, thereâ € ™ sa god innsats som oldemor didnâ € ™ t bry å nevne barna var å spise grønnsaker når det var tid for dessert.

De kloke kokk eksperimenter med et utvalg av bete kake glasur. Ett prøvd-og-sann favoritt er kremost frosting laget med en skvett fløte og melis. Variasjoner på denne type ising florerer; tilsette sitron eller appelsinskall og en skvett juice i stedet for krem ​​er ett alternativ. En annen er å smak glasuren med noen dråper appelsin, vanilje eller mandel ekstrakt. Noen kokker legge knuste valnøtter eller pekannøtter for knase.

En enkel sjokolade frosting er et annet alternativ. Enda en annen måte å gå er en frosting laget med krem ​​og pulverisert sukker, så vel som en liten bete juice. Uansett hvor ita € ™ s skiver, er bete kake en sikker hit på ethvert bord.

  • Rødbeter kan tilsettes til en orange-farget batter, noe som resulterer i en dyp rosa kake.
  • Rødbeter gi overraskende sødme til en kake.