Hva er en Boilery?

January 7  by Eliza

I industrien, er et boilery et sted som er utformet for koking av store mengder væske. Også kjent som kokende hus, ble disse bygningene en gang ofte funnet i fabrikker. Selve mekanismen som brukes til å koke væsker er også kjent som en boilery.

En av de mest vanlige eksempler på dette begrepet er en saltlake boilery. Saltlake boileries har lenge vært brukt til å fordampe saltvann vann for å fremstille saltet. De fleste boileries i dag, derimot, brukes til å koke industrielle produkter fremfor matvarer. Noen såper er også produsert i kokende hus.

Tradisjonelle boileries ble opprinnelig bygget fra kutt stein eller tegl. Disse solide strukturer ble ofte brukt for masseproduksjon av produserte matvarer, for eksempel sukker. Sukker ble vanligvis laget i en boilery fra det 17. til det 19. århundre. Sukkerrør juice ble behandlet med kalk i store oppklarende kar, før det ble varmet i kobberkjeler enn individuelle ovner. Den boilery var så viktig for sukker gjør prosessen som de fleste vestlige sukkerplantasjene hadde sine egne boileries knyttet til dem.

Hver enkelt ovn ble også bygget i stein eller tegl, arrangert i en boks form. Ovnene alle hadde bunn åpninger der arbeiderne kunne holde branner går samt rense ut eventuelle aske eller avføring fra produksjonen. Hver ovn var stor nok til å varme opp til syv kjeler, eller kobberkjeler. Etter oppvarmingsprosessen ble mange væsker avledet fra boilery i tre trau, eller flate, for å avkjøle og bli trygt for lagring, emballering, eller salg. Mange produkter fra boileries ble lagret i store fat kjent som hogsheads.

I løpet av tiden som boileries ble brukt, slaver vanligvis utført arbeid i dem. Dette gjaldt særlig på sukkerplantasjene. Arbeidsforholdene ble vurdert harde og farlig, med folk skimming væske fra en varm kobberkjele til en mindre, varmere vannkoker om og om igjen, før prosessen var fullført. Slaver ofte lidd skader eller død fra å jobbe der. Folk som jobbet i en boilery var kjent som spissene, og var blant noen av de mest dyktige og ettertraktede arbeidstakere.

Folk en gang støtt boileries regelmessig i livet, mye som de kan støte på et bakeri eller andre profesjonelle produsenter i dag. Moderne midler for koking i store kar eller andre apparater, men har erstattet den boilery. Disse enhetene er ansett som mer effektive og mindre kostbare. I noen tilfeller kan de også bli betraktet mer miljøvennlig og sikrere i tillegg.