Hva er en Brassicaceae?

October 28  by Eliza

Tidligere kjent som Cruciferae, er Brassicaceae en familie av planter som oftest referert til som sennep eller kål familien. En stor og viktig familie, inneholder Brassicaceae mange vanlige grønnsaker, som kål og brokkoli, samt prydplanter, som alyssum, og ugress, som bittercress. Sennep familien består av ca 330 slekter og 3700 arter.

Brassicaceae planter kan vanligvis lett identifiseres ved sine blomster. Arter generelt har klynger av blomster med fire kronblad danner et kors form. Blomstene er vanligvis hvit eller gul, men kan være rød, blå, oransje eller rosa. Dekorative blomster, spesielt, har en større variasjon i sine kronblad farge. Kors arrangement av kronbladene er det som ga denne familien sitt opprinnelige navn, Cruciferae.

Årlig eller flerårig, Brassicaceae planter vanligvis har to kamret frøkapslene og vekslende blader klatre opp deres stammer. Disse plantene finnes særlig i tempererte områder i både den nordlige og den sørlige halvkule. Med et generelt verdensomspennende distribusjon, er Brassicaceae funnet mest Variert i Middelhavsregionen. Mange arter også ha glycosinolate, noe som gir dem lukt særegne til brokkoli eller kål.

De mest populære plantene i denne familien kan finnes i slekten Brassica. Disse plantene inkluderer kål, brokkoli, blomkål, neper, og rosenkål. Kommersielle anlegg har vært tamme og spesielt avlet for å produsere planter med uforholdsmessig deler. Bruken av anlegget bestemmer hvilke deler vanligvis er uforholdsmessig stor. For eksempel har kål store blader, brokkoli store blomsterknopper, og neper store røtter.

Brassicaceae kalles sennep familien fordi flere arter produsere sennep. Brassica juncea er den arten som oftest brukes til å produsere krydder kvalitet sennep. Pepperrot, et annet krydder, er et produkt av Armoracia lapathifolia, også i familien. Selv om ikke brukes til å produsere pepperrot, reddiker, Raphanus sativus, er også funnet i sennep familien.

Ytterligere andre arter benyttes i vanlige matvarer. For eksempel, Brassica Napis, også kalt voldtekt anlegget, har flere kommersielle bruksområder. Bladene brukes i salater, er hele frø funnet i fuglefrø, og bearbeidet frø er en ingrediens i rapsolje.

I løpet av slutten av det tjuende århundre, til et forsøk på å gjøre vitenskapelige navn mer ensartet krevde en endring av navnet på Cruciferae familien. Etter de nye retningslinjene, til familienavn som trengs har "-aceae" suffiks og begynne med den vanligste eller viktig slekten i familien. Dermed ble Cruciferae Brassicaceae etter slekten Brassica som inkluderer mange av de kommersielt dyrkede grønnsaker.

  • Brassicaceae familien omfatter kål, blomkål og andre cruciferous grønnsaker.
  • Den raps anlegget er et medlem av Kors brukes til å produsere rapsolje.
  • Brokkoli er en del av Brassicaceae familien.