Hva er en Chokecherry?

April 29  by Eliza

Chokecherry refererer til frukten og treet Prunus Virginiana, som vokser i overflod i Nord-Amerika. Disse små kirsebær, vanligvis ca 0,4 inches (1 cm) i diameter når fullvoksne er slektninger til den sorte kirsebær. I motsetning til sine spiselige slektninger, chokecherries er generelt ikke spiselig, i hvert fall for mennesker. De er ofte kalt fugle kirsebær, siden fugler glede i å spise dem, men for folk, gjør den høye syreinnholdet chokecherry ekstremt surt, inspirerende navnet. Du bare kan "kvele" hvis du pop en av disse lyse røde ville frukter inn i munnen din.

Du kan finne både østlige og vestlige varianter av chokecherry, og om de kan tiltrekke fugler, de er ofte sett på som bane av bønder, spesielt de som vokser frukttrær. Chokecherries tendens til båtplass skadedyr som teltlarver, som, hvis de migrerer til mer spiselige frukttrær, kan ødelegge avlinger. Folk som oppdrar hester må være sikker på at det ikke er noen chokecherries nærheten, siden bladene er giftige for hester, spesielt når bladene er visnet. Den visner prosessen fører bladene til å slippe ut store mengder cyanid, noe som gir dem en søt smak attraktiv for hester. Hvis en hest spiser ca 10-11 pounds (ca 5 kg) av visnede blader, kan det lett bli forgiftet.

Selv ville chokecherries er generelt ansett uspiselig for mennesker, har det vært en viss dyrking av treet til å produsere en spiselig chokecherry. Dette har resultert i flere varietals som du kan spise, selv om frukten er fortsatt relativt liten. Chokecherry vin er noe sammenlignes med vin laget av druer, og interessen har økt kraftig i voksende chokecherries for å lage syltetøy og sirup. Den kultiverte chokecherry er beskrevet som å ha et svakt søt, kirsebær smak.

Chokecherries kan dyrkes ikke så mye for deres smak eller for deres frukt, men for sin dekorative appell. Ville blomstrende kirsebærtrær er noen av de peneste, og trærne produserer dem i overflod. Hvis du bestemmer deg for å vokse chokecherries, bør du vite at de ikke er et godt valg hvis du har noen form for kjæledyr eller små barn. Ikke bare blader, men også bark, og blomsten er giftige også. Selv om forgiftning tilfeller med chokecherry er sjeldne, er det fortsatt en risiko.

Du bør være klar over at chokecherry Grav, som gropene av fersken og nektariner, slipper cyanid når kokt. Kirsebær bør pitted før bruk slik at gropene ikke er et uhell forbrukes. Når groper er fjernet, chokecherries er trygge å spise, og det finnes en rekke oppskrifter spretter opp for å fange deres smak. Blant dem finner du oppskrifter på chokecherry syltetøy, pai, smoothies, sirup, vin og likør.

  • Chokecherries er omtrent 1 cm i diameter når fullvoksen, og er ikke spiselig for mennesker.
  • Chokecherries ofte havna teltlarver.
  • Chokecherries er giftige for hester.