Hva er en Coffee Plantation?

February 15  by Eliza

En kaffeplantasje er en gård hvor kaffe bønneplanter dyrkes og bønner høstes for salg. Kaffe er en høy verdi avling med betydelig økonomisk verdi. Det er konsekvent oppført som en av de beste tre juridiske eksport over hele verden hvert år. Som et resultat av sin prominens som en vare, har dyrking og foredling av kaffebønner på plantasjer hatt en stormende historie med hensyn til de menneskelige rettigheter for arbeidstakere og for miljøet. Mer enn 90 prosent av kaffeplantasjer rundt om i verden befinner seg i utviklingsland, fremhever - og i noen tilfeller forverre - mange økonomiske ulikheter fordi industrialiserte land er de primære forbrukere av produktet.

Kaffe kan være oppdretts fra frø eller fra frøplanter. En kaffe Plantation vanligvis vil bruke det ene eller det andre og mellomkultur kaffen med andre matprodukter, slik som bønner, mais eller ris, inntil høsting modnes. Kaffe bønne planter produserer enten Arabica bønner eller Robusta bønner. Arabica regnes som den mer raffinert avling og omfatter omtrent to tredjedeler av den verdensomspennende produksjon på plantasjer. Robusta er bitrere bønne og har en høyere koffeininnhold, men det er mer hardføre planten. Det koster mindre å opprettholde en robusta avling, og at sparing er gått ned den økonomiske kjeden, noe som gjør robusta kostnadseffektivt valg som brukes i bulk innstillinger.

Oppdrett kaffe er mer arbeidskrevende enn andre typer store matvekster. Bønner må plukkes, behandlet, tørket og stekt på en kaffeplantasje - oppgaver som ikke egner seg godt til automatiserte løsninger. Dette er en av grunnene til at kaffeplantasjer var en historisk arena for tvangsarbeid og slaveri. Selv om tvangsarbeid er teknisk ikke lenger et problem i det moderne landbruket verden, er de fleste av plantasjer ligger i utviklingsland der det er ekstreme forskjeller mellom hva gården arbeidere tjener for en levende og hva folk som konsumerer kaffe tjene for en levende.

Kaffe plantasjens er også et arnested for miljøbærekraftspørsmål. Mange plantasjer er lokalisert i land der folk ikke har nok friskt vann å drikke, men kaffeproduksjon bruker en svært høy andel av vann. Det er også betydelige problemer når det gjelder hvordan kaffen er oppdrettet, med mer bærekraftig, men dyrt praksis å skygge-dyrke planter. Miljømessige grupper vurdere kaffeplantasjer del av frontlinjen i kampen for bærekraftig jordbruk, fordi kaffe er en av verdens mest betydningsfulle avlinger.

Brasil er vert for det største antall kaffeplantasjer, med Vietnam, Indonesia og Columbia følgende bak. Arabica kaffe er produsert på plantasjer i Latin-Amerika, Øst-Afrika, Arabia og Asia. Robusta er oppdrettet i Vest- og Sentral-Afrika, Sørøst-Asia og i enkelte deler av Brasil. I tillegg til skillet i den type bønne plante dyrkes på disse plantasjene er det regionale forskjeller i jord og behandling som påvirker kaffen smak. Disse forskjellene gjenspeiles i varianter av kaffe, for eksempel Java, Kona og Columbian.

  • Kaffebønneplanter dyrkes på en kaffeplantasje.
  • Hele kaffebønner.