Hva er en Ebulliometer?

April 21  by Eliza

En ebulliometer er en måleenhet som er utviklet for å evaluere kokepunktet for ulike typer væsker. En vanlig bruk av denne enheten er i vinindustrien, som et middel til å skille ulike elementene i gass og måle alkoholinnhold på en bestemt vintage eller batch av vin. Alkohol koker ved en lavere temperatur enn vann gjør, og ved å måle kokepunktet for baking av vin eller andre væsker, kan en fastslå at ebulliometer batch alkoholnivå. Ebulliometers blir brukt av mange vinprodusenter til å opprettholde et konsekvent alkoholnivå i alle varianter av vin som de produserer.

To typer

Den målepunkt som er overvåket ved bruk av en ebulliometer er balansen av damp-væske likhet i vinen. Det finnes to hovedtyper av disse enhetene som brukes: isobariske og isoterme. En Swietoslawski ebulliometer avhengig av isobar metode. Denne form for ebulliometer inneholder en kjele, Cotterell pumper, en kondensator og en varmekappe.

Målingene som oppnås med denne type ebulliometer anses å være meget nøyaktig. En isobar ebulliometer gir målinger av slike faktorer som den nøyaktige temperatur som trengs for å nå et kokepunkt, løsemiddel renhet innenfor egenskapene til prøven og molekylvekten av stoffet. Bruken av en motstandstemperaturanordning (RTD) bidrar til å skape den nøyaktige målinger på damp-væske-likevekt av vin, som er en faktor som gjør det isobar tilnærming mest mulig nøyaktig avlesning er mulig med denne type anordning.

En isotermisk ebulliometer inneholder lignende komponenter som isobar type, men det vanligvis innebærer tilstedeværelse av en røremekanisme som drives av en liten pumpe. Omrøringen finner sted under prosessen med koking av blandingen og er antatt å øke sjansene for en mer nøyaktig avlesning av gasser i blandingen, slik som metanol. Selv om ikke så fremtredende i bruk som isobaric type, er denne metoden foretrukket av mange vinprodusenter for å opprettholde kvaliteten på sine viner.

En potensiell erstatning

Ebulliometers har hatt en lang tilknytning med vinindustrien. For mange år, ble disse enhetene regnes som den eneste levedyktige metoden for å skaffe nøyaktige målinger på alkoholinnhold på vin eksempler. Mer nylig har gasskromatograf fått en stor aksept med mange Vingård fasiliteter. Likevel har bruken av ebulliometers innen bransjen forble vanlig, og disse enheten har et solid rykte for å produsere nøyaktige målinger.