Hva er en Guard of Honor?

June 22  by Eliza

Som en rett som er tilberedt med to stativer med lam, den Guard of Honor er en fantastisk måte å presentere lam ved middagsbordet, uten å måtte gå til en mye oppstyr for presentasjonen. Her er en enkel oppskrift for å forberede Guard of Honor som vil ha alle tenker du brukte timer på kjøkkenet forbereder et spesielt måltid.

Grunnlaget for Guard of Honor innebærer å velge to stativer av lam som er like i størrelse. For å fremstille kjøtt seksjoner, lett gni olivenolje inn i overflaten på hvert stativ av lam. Ved hjelp av trussing eller baking streng, plasserer de to stativer i et telt form, ta vare å bruke noe mer av en vinkel enn nødvendig for retten å passe godt inn i ovnen. Fest stativene sammen med strengen. Bein av stativene skal snøre inn i hverandre, skape visuell symmetri, samt gjøre det enkelt å arbeide med interlaced lam. Derfra legge noen spesielle krydder til de interlaced stativer av lam som er ønsket. Plasser Guard of Honor i en langpanne, og pass på å plassere stativene i midten av pannen.

Akkurat som med en biff stek, er det mulig å også legge til grønnsaker i pannen for steking sammen med Guard of Honor. Skjær friske nye poteter, løk, hvitløk, gulrøtter og andre grønnsaker som familien nyter i pannen, arrangere dem rundt Guard of Honor. Pynt med litt salt og urter etter eget valg, for eksempel persille, dill, eller pepper. Plasser fylt langpanne inn i ovnen og stek. For en tiltalende farge og et hint av skarp tekstur til Guard of Honor, avdekke for de siste femten minuttene av steketiden. The Guard of Honor og grønnsaker vil lett overføre til en servering tallerken, bruk av store kjøkken spatler og skjeer for flyttingen til tallerken. Sørg for å ikke fjerne den bake strengen før etter Guard of Honor hviler på servering tallerken.

For folk som ikke føler seg komfortabel trussing stativer av lam for å skape Guard of Honor, er det mulig å få to stativer som allerede er riktig bundet fra en slakter. Enten bundet hjemme eller trussed av en profesjonell kjøttskjærer, vil sluttresultatet bli en visuelt tiltalende rett som også er smakfull og sørg for å legge til et snev av eleganse til middagsbordet.

  • Olivenolje, som brukes i å lage en æresvakt.
  • Fersk hvitløk er noen ganger brukt i å gjøre Guard of Honor.
  • The Guard of Honor parabolen er ofte pyntet med persille.