Hva er en Guinea Fowl?

April 15  by Eliza

Perlehøne er mellomstore fugler innfødte til Afrika i Numididae familien, sterkt likner rapphøns og eksisterende i både ville og tamme former. Som andre typer fjærfe, blir de holdt både for sine egg og kjøtt rundt om i verden, og levende fugler er tilgjengelige fra fjærfe leverandørselskaper som spesialiserer seg på eksotiske og uvanlige fugler. Perlehøne kan også bli funnet i en mye mindre aktiv form på slakter, og er tilgjengelig fersk og frossen.

Noen mennesker sammenligne perlehøne til hæren hjelmer, og de har en ganske rotund form, merket på toppen av hodet med en særegen crest av fjær, eller, i tilfelle av helmeted perlehøne, en kjøttfull kam som i kyllinger. Fuglene kommer i grå, hvit og blålige toner, hvorav mange er spangled med flekker i kontrastfarger. Hodene er vanligvis skallet, og fuglene er noe særegent utseende, som et resultat.

I tillegg til å gi en matkilde, disse fuglene er også utmerket se på fugler. De er svært vokale flygende dyr, med både menn og kvinner ofte ringer ut gjennom dagen. De naturlig nysgjerrige fugler vil også kommentere noen besøkende, varsling huseiere til potensielle gjester eller inntrengere. Perlehøne er også glupske insekt eaters, og brukes på gården og rundt i hagen for skadedyrbekjempelse. I motsetning til enkelte andre fasan lignende fugler, perlehøne er ikke veldig ødeleggende for hager, og de kan trygt lov til å vandre så lenge de har rikelig matforsyninger.

En ung perlehøne kalles en keet. Kvinnelige fugler er ansvarlig for å heve keets, selv om fuglene gjøre danne monogame forhold, og hannene noen ganger hjelpe til med å ta vare på kyllingene. Menn og kvinner er svært like i utseende, selv om menn har en tendens til å være litt større, med større toppene og kammer. Fuglene tilbringer mesteparten av sitt liv på bakken, i henhold til mat og hekkende, og de er altetende, selv om de bruker en stor mengde insekter.

Som et kjøtt dyr, guinea fowl produsere primært mørkt kjøtt, som kan tørke ut hvis den ikke er riktig tilberedt. Når du tilbereder fuglene, bør de være godt tråklet å hindre kjøttet tørker ut, og det kan være lurt å vurdere serverer dem med en dipping saus å fukte kjøtt. Fuglene blir ofte servert hel, så det er ikke en betydelig mengde kjøtt på fuglene etter plukking.

  • Perlehøne er fugler innfødte til Afrika.