Hva er en Ilish?

November 3  by Eliza

En Ilish er en spiselig fisk, en som spiller en viktig rolle i bengalsk mat fra det indiske subkontinent, spesielt i Bangladesh. Det formelle navnet for arten er Tenualosa ilisha. Ilish er nært knyttet til Shad og sild, og hilsa Shad, eller bare hilsa, er andre vanlige navn for den samme fisken. De er anadrom fisk: Ilish leve som voksne i havet, men svømme opp elver for å legge sine egg. Den unge luke i elvene og svømme nedstrøms for å nå havet.

Ilish har komprimert organer som er dypere enn de er brede. Sine sider bule ut litt og er dekket med mellomstore sølv vekter med gull og lilla overtoner. Fisken har en særegen sentral hakk i deres øvre kjever. Voksne gjennomsnittlig 14 til 16 inches (36-42 cm) i lengde og veier opptil 5,5 pounds (2,5 kg) Kvinner er vanligvis større enn hannene.

Sitt eget farvann er den Persiske Gulf, Bengalbukta, og omkringliggende havområder. Vandringer for gyting ta fisken opp mange elver, inkludert Tigris og Eufrat i Iran, flere indiske elver, og mange store elver i Bangladesh. Ilish er raske svømmere og har vært kjent for å reise så langt som 44 miles (71 km) i en dag. De vandrer opp til 750 miles (1200 km) i noen elver å avle. Noen lengre elver, inkludert Ganges, ser ut til å ha faste bestander i sine høyere delene.

De viktigste gyte kjøringer av de Ilish falle sammen med monsunsesongen som starter i august. Monsoonal regner flom i elvene, noe som gjør reisen enklere. Hunnene legger opp til 2 millioner egg hver. Den unge luke i omtrent en dag på mindre enn en tiendedel av en tomme lang (rundt 2,5 mm). Sin reise til sjøen tar fem eller seks måneder, og de bruker ett til to år i sjøen før de gjør sitt eget gyting løp.

En tradisjonell og høyt elskede mat stift i Bengali regionen, Ilish er en viktig del av den årlige kommersiell fisk fangst der. De er normalt tatt i garn som de reise opp og ned elvene eller i nære kystfarvann. Tradisjonelt ble Ilish ikke spist mellom oktober og januar, slik at de fleste av de unge nådd sjøen, men fisket fortsetter nå året, og enkelte befolkningsgrupper blir overbeskattet. En økning i dammer og andre hindringer for migrasjon langs elvene bidrar til populationâ € ™ s nedgang.

  • Ilish er kjent for å gyte i Tigris og Eufrat.