Hva er en kanal Bass?

June 2  by Eliza

En kanal bass er en mellomstor fisk som lever i Atlanterhavet, vanligvis relativt nær kysten av USA. Det er vitenskapelig kjent som Sciaenops ocellatus, og er den eneste arten i sin slekt. Denne type fisk kan leve i 60 år og veier rundt £ 100 (45 kg) i sin alderdom. Yngre fisk - rundt tre år gammel - normalt veie nærmere 6 til £ 8 (2.7 til 3.6 kg). Disse fiskene er bunnfisk, som betyr at de finne mat på eller nær bunnen av vannmassen de lever i.

Kanal bass varierer ikke mye i utseende. De har generelt rust-farget skjell langs ryggen og på sidene, noe som skaffet dem de vanligste navnene røde trommer og uer. En sikker måte å identifisere denne bass er av den svarte flekken på halen, men. Nesten alle kanal bass har minst én distinkt svart flekk på selve spissen av halen, som antas å lure rovdyr til å tro det er hodet heller enn deres hale. Noen ganger fisken har flere flekker, men det er ekstremt sjelden at denne bass å ha noen flekker i det hele tatt.

På grunn av overfiske for både fritids- og kommersielle formål, befolkningen i kanalen bass merkbart redusert i 1970. USA, landet som bassen er vanligvis nærmest, pålagt restriksjoner slik at fiskebestanden å nå sunnere nivåer. Disse restriksjonene utestengt kommersielle fiskere fra høsting kanal bass i enkelte regioner av landet. Likevel, fisken kan vanligvis være lovlig fanget ved fiske recreationally.

Smaken og teksturen av kanalen bass varierer avhengig av alder og størrelse på fisken. Fisk rundt £ 10 (4,5 kg) har en tendens til å ha en moderat smak og tekstur flass lik som flere vanligvis fanget fisk, slik som steinbit. Dersom fisken er over £ 15 (ca 7 kg), er ikke bare det vanskelig å rengjøre, men det mister vanligvis sin flakiness for en mer solid tekstur.

Selv om disse fiskene ikke har nære slektninger, kunne svart tromme anses kanalen bass fetter. Generelt kan den sorte trommelens utseende være svært lik kanal bass. Disse fiskene har svarte skjell på ryggen og sidene i stedet for rød- til rustfargede skalaer. Svart trommel også en tendens til å veie mer enn kanal bass på samme alder. Til tross for sine forskjeller, er begge arter av fisk vanligvis finnes i umiddelbar nærhet, kan krysses, og har en tendens til å ha en lignende smak når kokt.