Hva er en kinesisk kosthold?

April 14  by Eliza

Den kinesiske kostholdet er en som består av lite fett og ferske matvarer. Mens den vestlige verden kan oppfatte den kinesiske kostholdet som består av stekt mat som er lastet med salt og sukker, er dette en misforståelse. Faktisk, de fleste som bor i Kina konsumere en diett full av sunne frukt, grønnsaker og magert kjøtt.

Vestlig kinesisk mat er drastisk forskjellig fra mat som er en del av den kinesiske kostholdet. Sesong mat er viktig for kinesisk mat, siden mat som ikke er i sesong er ikke lett tilgjengelig. Når kokt, sesong matvarer ofte sauteed i små mengder vegetabilsk olje eller dampet for å oppnå den rette konsistens. Hele korn, som ris, er også en viktig del av den kinesiske livsstil.

I tillegg til sesongens frukt og grønnsaker, består den kinesiske kostholdet også av noen magert kjøtt. Igjen, er kjøtt som er utarbeidet i de fleste deler av Kina dampet eller sauterte snarere enn dypt stekt og panert. Te er også viktig til det kinesiske folk, siden urtete har vært en del av kinesisk kultur i mange århundrer.

En stor del av kinesisk medisin er basert på forestillingen om at urter kan bidra til å helbrede kroppen. Derfor, forbruker en urtete med hvert måltid er ikke uvanlig i hele Kina. Begge Oolong og Pu'er te er populært innen Kina. Disse te antas å hjelpe på fordøyelsen, og begge te inneholder en god del koffein, noe som bidrar til å øke ens stoffskifte. Selv om te er en viktig del av den kinesiske kostholdet, er denne drikken nesten aldri blandet med en stor mengde sukker, noe som gjør det til en sunn drikke.

Etter den type diett som er nevnt ovenfor vil føre til en sunnere livsstil. Forsøker å følge en "kinesisk diett" ved å ta "kinesiske slankepiller" ikke anbefales. Disse pillene er tilgjengelig over hele verden, selv om mange av dem kan føre til alvorlige helsemessige komplikasjoner. Den eneste måten å følge en kinesisk kosthold er å spise sesongens grønnsaker og frukt, magert kjøtt, hele korn, og å konsumere te.

Inntak av en pille som hevder å være en del av den kinesiske kostholdet kan være ekstremt farlig. Husk at den type diett forbrukes i Kina ligner ikke den kinesisk mat som kan bli funnet i den vestlige verden. En som ønsker å følge et sunt kosthold bør holde seg borte fra dype stekt mat, mat lastet med sukker og matvarer som inneholder store mengder salt.

  • Den faktiske diett av mennesker i Kina er svært forskjellig fra det som ofte idealisert som kinesisk mat i Vesten.
  • Te er ofte en viktig del av en kinesisk kosthold.
  • Kinesisk medisin er ofte basert på urter som kan bidra til å helbrede kroppen.
  • En bolle med dim sum.