Hva er en lav-Sugar Low-carb diett?

En lav-sukker low-carb diett er en som sterkt begrenser forbruket av karbohydratrike matvarer, for eksempel korn, poteter, bønner og meieri. Ris, de fleste frukter, pasta, og brød, samt behandlet sukker, blir også unngått. Populære low-carb dietter, som Atkins dietten, South Beach dietten, og Zone dietten, er også definert som lav-sukker dietter fordi karbohydrater omdannes til sukker i løpet av prosessen med fordøyelsen.

Skytende sukker beveges av insulin til leveren og musklene, hvor det er lagret som glykogen til bruk som energi. Jo høyere nivå av blodsukker, jo mer insulin kroppen produserer. En lav-sukker low-carb diett er utviklet for å stanse denne prosessen; den er basert på teorien om at fordi insulin retning blodsukker for bruk energi er lagret fett i kroppen ellers ville trekke på for energi som ikke brukes. Når insulinnivået er lavere, blir lagret fett en primær energikilde.

Lav-sukker low-carb dietter prioritere høy kvalitet proteiner som de som finnes i fisk, kyllingbryst, kalkun, og magert svinekjøtt og oksekjøtt. Nonmeat kilder Inneholder eggehviter og mange grønnsaker. Stivelsesholdige grønnsaker som poteter, neper, mais og erter må unngås. De fleste andre grønnsaker oppfordres.

Blant de variasjoner i lav-sukker low-carb dietter er noen som tillater begrenset forbruk av hele korn, som brun ris, hele bygg, og stål-kutt, minimalt prosess havre. Tilhengere av denne varianten av en lav-sukker low-carb diett hevder at hele eller ubearbeidede korn tar lengre tid å fordøye enn bearbeidede karbohydrater. Resultatene er todelt: Redusert nedbrytning betyr dieter føles full for en lengre tidsperiode, og ubehandlede karbohydrater ikke fører til insulin pigger laget av deres svært behandlet motstykker.

Strengt overholdt, produserer en lav-sukker low-carb diett større vekttap over en kortere periode enn tradisjonelle kalori-restriktive dietter. Kritikere av denne type diett hevder den innledende vekttap er først og fremst vann vekt som kombinasjonen av tillatt mat fungere som diuretika. De hevder også at noen varianter av en lav-sukker low-carb diett som begrenser grønnsaker til nesten ingenting i de første ukene kan være farlig hvis dieter doesnâ € ™ t prioritere mono- og flerumettet fett enn de som er høy i kolesterol.

En lav-sukker low-carb diett som oppfordrer til en begrenset mengde av hele korn og magert kjøtt eller andre proteinkilder kan bli en livsstil valg. Jo færre bearbeidet mat slik diett inneholder samlet, jo sunnere er det. Ita € ™ s viktig å konsumere nok fiber i form av visse planteføde, ubehandlet korn og frø, for eksempel lin eller chia. Fiber bidrar samtidig til en følelse av fylde, beveger maten gjennom kroppen, og hindrer forstoppelse og har vist seg å være en effektiv vakt mot høyt kolesterol og kreft.

• Kyllingbryst er en god kilde til magre proteiner.
• Chia frø er en stor kilde til fiber.
• Fisk er en god kilde til magre proteiner.