Hva er en Lessmeatarian?

En lessmeatarian er en person som forsøker å redusere mengden av kjøtt i kostholdet sitt uten å eliminere det helt. Det er vanskelig å nøyaktig beskrive spisevanene en lessmeatarian fordi dietten fokuserer på å endre holdninger og praksis i stedet for en bestemt unngåelse. Begrepet i seg selv er vanligvis forbundet med Mark Bittman, som er antatt å ha oppfunnet uttrykket, selv om det brukes nå i mange kretser og teorien har eksistert mye lenger. Lessmeatarianism er tenkt å være et sunnere kosthold enn én tunge i kjøtt, og også for å være bedre for miljøet og for dyr.

Kjøtt tar betydelige miljø ressurser til å produsere og anses ikke sunt for mennesker å spise i store mengder. Noen kulturer har utviklet på en slik måte at kjøttet er ansett sentrum av hvert måltid, som fører befolkningen til å spise store mengder av kjøtt. I noen tilfeller kan dette bli internalisert i den grad at en person ikke kan føle seg fornøyd med et måltid med mindre det inkluderer kjøtt. En lessmeatarian mål å snu denne osteosyntese ved å gjøre kjøtt et alternativ, ikke en nødvendighet, for et måltid. Dette resulterer i positive helsemessige og miljømessige fordeler sammenlignet med en kjøtt-mettet kosthold.

Lessmeatarian strategier kan bestå av å unngå kjøtt til visse tider av dagen, eller på bestemte dager i uken. Mange mennesker med hell vedta lessmeatarianism ved ganske enkelt å utforske vegetarisk mat, som vegetariske retter kan være tilfredsstillende, selv for folk som fortsatt liker kjøtt. Noen matvarer som ikke har blitt endret for å passe et vegetarisk kosthold inkluderer ikke kjøtt i første omgang, slik som mange middelhavsretter. Rett og slett velge matvarer som disse kan drastisk redusere mengden av kjøtt konsumert i en dag. De fleste som blir lessmeatarians oppdage at de nødvendige endringer i sine dietter ikke redusere livskvaliteten, og heller kreve betydelig innsats for å adoptere.

Mens lessmeatarianism hindrer ikke dyr død, så mange vegetariske dietter som mål å oppnå, betyr det gi rom for mer bærekraftige kjøtt praksis for å bli observert av bønder. Det er generelt antatt at hvis en befolkning bruker mindre kjøtt, da kjøttet som er produsert med rimelighet kan heves med mer oppmerksomhet og plass gis til dyrene. Som en lessmeatarian forbruker, hvis man spiser mindre kjøtt på en jevnlig basis, er det tenkt at da man har råd til å kjøpe mat fra gårder som produserer bærekraftig kjøtt som frittgående eller bur gratis. Lessmeatarians sikter ikke bare til å redusere kjøttforbruket, men også for å bedre kjøttproduserende praksis ved tenkt forbruk.

Mange synes vegetarisme en vanskelig praksis å adoptere fordi fullstendig avskaffelse av kjøtt kan være upraktisk og ubehagelig, og det kan være en enorm sprang å ta for noen som liker kjøtt. Lessmeatarianism gir en fornuftig og moderat posisjon på samvittighets spise som, hvis vedtatt på en stor skala, ville ha drastiske miljøpåvirkninger. For de som ikke har etisk problem med å spise kjøtt, er lessmeatarianism en måte å forbedre helse og redusere miljøpåvirkningen uten å gjøre radikale endringer i kostholdet.

• Lessmeatarians ofte spiser vegetarretter.
• Lessmeatarians prøver å spise mindre kjøtt.