Hva er en MSG allergi?

June 7  by Eliza

En MSG allergi er en alvorlig allergisk reaksjon på mononatriumglutamat, en populær smaksforsterker som brukes i mange typer mat. Allergier av denne type innebærer uttalt symptomer som inkluderer utbrudd av alvorlig kvalme, kramper og smerter i underlivet, og utvikling av hudutslett. I verste fall kan en allergi mot MSG forårsake pustevansker eller selv bringe på anafylaktisk sjokk.

Mens mange mennesker opplever noen form for reaksjon på inntak av MSG, er det mer vanlig for reaksjonen å betrakte som en intoleranse overfor sammensatt. Relativt mild kvalme, en sur mage, eller løs avføring ville karakterisere en MSG intoleranse. Hovedforskjellen mellom en allergi og en intoleranse har å gjøre med virkningen stoffet har på immunsystemet og alvorligheten av reaksjonen.

Det er noen debatt i det medisinske miljøet om hvorvidt en MSG allergi er en ekte medisinsk fenomen. En skole med tanke mener at mens symptomene kan være alvorlige, de er ofte mer et tegn på intoleranse og krever enkel behandling for å korrigere. Andre føler at hvis symptomene produsere en alvorlig reaksjon som er livstruende i stedet for bare upraktisk og ubehagelig, er mer konsekvent klassifisering av fenomenet som en allergi.

Uavhengig av om tilstanden er referert til som en MSG allergi eller en intoleranse, gjenstår det faktum at å skaffe en diagnose og søker behandling er meget viktig. Som med alle typer mat allergi, kan en kvalifisert lege gjennomføre tester for å fastslå om forbruker MSG er årsaken for de helsemessige problemer. Hvis det er tilfelle, er det mulig å få en intoleranse eller allergi diagnose og engasjere på et kurs av intoleranse eller allergi behandling som er hensiktsmessig for patientâ € ™ s nåværende situasjon.

Etter oppgave å diagnostisere allergi eller intoleranse tendenser, er det flere kurs av handlingen mulig. Den første er å behandle symptomer brakt videre av den MSG allergi eller intoleranse. De fleste behandlinger involvere administrasjon av oral medisin eller injeksjoner for å gi lindring til pasienten. I sjeldne tilfeller kan pasienten bli holdt over natten i et sykehus for observasjon, dersom symptomene er alvorlige nok til å fortjene dette nivået av respons.

Uavhengig av om tilstanden er klassifisert som en MSG allergi eller en intolerant reaksjon, er det ingen tvil om at den enkelte bør unngå inntak av mat tilberedt med mononatriumglutamat. Dette kan innebære å unngå visse restauranter som er kjent for å bruke denne smaksforsterker i maten deres forberedelse, så vel som å kjøpe kjøtt på supermarkeder og slakter butikker hvor MSG ikke er lagt til.

  • En sur mage kan være en indikasjon på en MSG intoleranse.
  • En allergi mot MSG kan føre til alvorlig kvalme.
  • Allergi kan manifestere seg som hudutslett.