Hva er en Plate Lunch?

July 21  by Eliza

Mens bruksområder for begrepet av platen lunsj kan variere fra ett sted og kultur, er det noen svært spesifikke eksempler på hva folk mener når et måltid er referert til som en plate lunsj. Her er noen eksempler på hvordan dette enkle, men ofte godt avrundet måltid vises i ulike settinger.

Opprinnelsen for å beskrive et måltid som en plate lunsj synes å hagl fra Hawaii. Mer riktig kjent som pa mea 'ai, plate lunsjer innenfor denne innstillingen generelt refererer til tre komponenter. En Hawaiian mat plate lunsj vil bestå av en porsjon makaroni salat, hvit ris og en slags kjøtt hovedrett, vanligvis stekt eller bakt.

Denne formen av platen lunsj blir ofte referert til som et eksempel på en synkretiske meny, hvilket betyr at den trekker elementene fra mer enn en kultur eller geografisk region. Gjerne ris er et fast innslag i mange kulturer og bidrar til å gi platen lunsj litt pan-asiatisk stil. Makaroni eller pasta er absolutt en favoritt over hele verden. Kjøtt valgene kan variere fra alt til kjøttdeig til lam, kylling eller skinke. Resultatet er en velsmakende måltid som trekker på en fin tverrsnitt av hva verden har å tilby.

I den sørlige delen av USA, er platen lunsj vanligvis forbundet med et arrangement av en kjøtt hovedrett og tre grønnsaker. Southern kultur tilsier at en skikkelig plate lunsj vil inneholde er minst en grønn grønnsak og aldri mer enn ett stivelse per måltid. Dermed kan sørlendingen som ønsker å hedre tradisjonen velge en grønn grønnsak og ris eller en potet, men aldri ris og poteter samtidig. Noen mennesker vil referere til å gå med en stivelse, en grønn grønnsak og velge gulrøtter eller noe lignende for å fullføre bildet.

En plate lunsj i Midtvesten er lik den sørlige versjonen, men uten noen restriksjoner på valg av grønnsaker. Således kan en skikkelig midtvesten plate lunsj enkelt bestå av en kjøtt, poteter, ris og makaroni. Faktisk er det ofte en rekke stivelse finnes på buffeer i mange Midwestern restauranter.

Varianter av platen lunsj blir ofte påvirket av lokale skikker og også kosttilskudd preferanser eller behov. For eksempel kan den såkalte California plate lunsj være vegetarianer glede som kan inkludere en hovedrett som enten soya-basert eller laget med tofu, en rå hage salat, og marinert belgfrukter.

Platen lunsj er en favoritt offer i mange restauranter, som det gjør på kjøkkenet for å lage større mengder av utvalgte matvarer som kan bli senket seg raskt når lånetakerne foretar en bestilling. Til de sultne kunde, en plate lunsjmeny tilbyr muligheten til å gjøre noen raske og enkle valg som vil resultere i et velsmakende måltid for en relativt lav pris. Sluttresultatet er en masse glade mennesker hele veien rundt.

  • Poteter er ofte funnet i Midwest plate lunsjer.