Hva er en Raw Food Diet?

December 17  by Eliza

Enkelte individer følge en rå mat diett, som omfatter kun råvarer av helsemessige eller etiske grunner. Denne dietten er ofte vegansk, og inkorporerer bare rå matvarer fordi tilhengerne mener at matlaging skader de essensielle enzymer i matvarer. Denne måten å spise vokste stadig mer populært på 1990-tallet, med en rekke kjendiser plukke opp dietten av ulike grunner, selv om rå foodists begynte å dukke opp i kraft i 1960.

De fleste tilhengere av den rå mat diett er veganer, fordi de tror at animalske produkter er uetisk eller usunn. Noen individer vil spise animalske produkter som rå melk og ost eller noen rå kjøtt, selv om disse representerer en mye mindre gruppe. Det er mer ekstreme rå mat dietter, inkludert fruitarianism, der tilhengere spiser kun ferske rå frukt.

Tilhengere til en rå mat diett vil ikke forbruke noe mat som har blitt varmet opp over 115 ° F (46 ° C), i den tro at matlaging skader strukturen i mat. Noen rå foodists bruke en dehydrator for å bistå i matlaging. Den dehydrator varmer forsiktig mat og bruker en konveksjon vifte for å holde varmen fordelingen selv. Det er mulig å produsere et utvalg av dehydrert brød, kjeks, og muttere for å supplere en rå diett.

Hvis enkeltpersoner på denne type diett er forsiktig og bevisst om kilden til protein og andre viktige vitaminer, kan det være ganske sunn og trygg. Den rå mat diett krever en mye mer omfattende kunnskap om ernæring enn de fleste individer har. En usikker diett kan føre til sykdom og feilernæring, som er generelt ikke de ønskede effekter av dietten. Talsmenn mener at dietten er mer naturlig enn å spise kokt mat, fordi mennesker utviklet seg spise rå mat, med kokt mat å være en relativt ny introduksjon. Nysgjerrige diners bør advares om at enkelte matvarer er ufordøyelig eller farlig når spises rå, imidlertid, og forsiktighet anbefales.

Det finnes en rekke bøker tilgjengelig for å hjelpe folk som er interessert i denne dietten. En medisinsk faglig bør konsulteres før du tar fatt på noen store kosttilskudd endring. Rå mat også ikke trenger å være kjedelig, med en rekke gourmet rå mat restauranter dukker opp over hele verden for å tilfredsstille sofistikerte ganer. Kulinariske skoler som spesialiserer seg på rå mat er også et alternativ for interesserte kokker, som vil lære å forberede et bredt utvalg av deilige måltider som tar sikte på å friste ganer av alle fra begått veganere til rovdyr.

De fleste på den rå mat diett spiser ikke helt rå, men prøv å dedikere en betydelig del av kostholdet til rå mat. Økende inntak av friske grønnsaker og frukt er nesten alltid sunt, og de fleste mennesker ville ha nytte av en høyere andel av rå matvarer i kostholdet.

  • Appelsiner og andre rå frukt gir antioksidanter, fiber og næringsstoffer.
  • En rå mat diett inneholder mye friske grønnsaker.
  • Håper å konsumere de enzymer som finnes i rå mat, kan en person på en rå-mat diett spise kjøtt som ikke er kokt.