Hva er en Scullery Maid?

En grovkjøkken hushjelp er en hushjelp av alt arbeid, ansvar for et bredt spekter av oppgaver som spenner fra rengjøring gryter og panner på kjøkkenet til skure gangene. Stillingen har i stor grad bleknet fra de fleste husholdninger, men historisk, hun ville ha vært på bunnen av husholdningen hierarki, og hennes arbeid ville vært knallhard og i stor grad utakknemlig. Tidligere oppvaskrom piker intervjuet om sitt arbeid med historiske organisasjoner sammenlignet sine posisjoner til en form for slaveri.

I den komplekse organiseringen av tjenere i en husholdning, ville den grovkjøkken hushjelp har vært tungt i bunnen, rapportering til kjøkkenet hushjelp og kokk. Hun var ansvarlig for et bredt spekter av oppgaver, og på grunn av hennes lave status, ville hun ha tatt bestillinger fra mange andre tjenere i huset, mens beboerne i huset ville sjelden, om noensinne, faktisk samhandle med grovkjøkken hushjelp. Som medlem av "downstairs" ansatte, disse maids var usynlig og veldig hardt arbeidende.

Vanligvis var grovkjøkken piker blant de første til å stige, fordi de måtte forberede huset for alle andre å våkne opp. En av de første oppgavene hun ville ha blitt belysning brannene i huset og tar ut chamberpots, og hun ville også ha tent komfyren på kjøkkenet og begynte å forberede frokost. I mange husholdninger, ventet den grovkjøkken hushjelp på øvre ranking tjenere, sette bordet for dem, å bringe ut mat, og rydde ut etterpå.

Etter frokost, grovkjøkken piker gjorde tung rengjøring arbeid på kjøkkenet, alt fra skure potter til mopping gulvene, og de ville ha vasket gulv, slått tepper, støvet hyller, og utført en rekke andre rengjøringsoppgaver i huset. En person i denne stillingen kan også fungere på husholdningen vaskeri, avhengig av hvordan huset ble organisert.

Gjennomsnittlig grovkjøkken hushjelp ville vært opptatt av de pre-daggry timer før godt etter mørkets frembrudd, og på grunn av hennes lave posisjon, ville hennes sats av lønn og jobbrelaterte perks har vært begrenset. Mange fikk litt mer enn kost, losji, og akutt medisinsk behandling, med noen dager fri og ingen sjanse for noen av de lukrative leftovers som øvre stående tjenestemenn kunne holde, byttehandel, eller selge for å supplere sin lønn.